台南高玉食堂女主人為什麼堅持做餐廳？

　　一開始我甚麼都不會，我的老師，飯店的師傅到家裡是這樣教我～我們做吃的一定要記住，你的責任是照顧客的身體～不要怕員工賺，一定要努力用多用一些員工，讓大家一起來工作幫你，一個人的力量有限～

　　我那慈悲的先生一再告訴我:「賣便宜一點，讓大家買的起，常常來，讓家裡熱熱鬧鬧的好～」

　　我父親看我不眠不休的都瘦了，不捨的告訴我:錢怎麼都賺不完的，不要急，慢慢來身體要緊～

　　常有朋友告訴我：「專賣鳳梨酥就好了，這樣比較輕鬆有人訂再做穩賺不賠，為什麼堅持做餐廳？」

　　做手工餅乾、甜點、鳳梨酥扮手禮做的好會賺錢，餐廳要賺錢很難，我為什麼願意賺來賠？因為我相信我的餐廳會讓人有幸福的感覺，最先感到幸福的是我自己，因為我一直在尋找這種感動，找到後再一點一分享出去，這個場所就是我家的客廳～台南高玉食堂。

　　我想～因為您不常來台南高玉食堂，更要努力讓您留下美好的印象。

　　今天50歲生日，能活到50歲真好！祝我50歲生日快樂！天天快樂！