這一天，晚上相約永和客家小館聚餐。原本自己不在受邀的名單中，臨時帶上了我，於是搭上H老大的便車前往。

 

熟門熟路的我帶著H老大，將車停到四號公園的停車場。這一帶也是中永和交界，四號公園屬中和，出了公園，越過馬路就是永和。

 

曾在這附近租屋住了好幾年，彼時九把刀尚未成名，他還跟他那時的女友住在一旁漫畫店的樓上，常穿著短褲和拖鞋跑到我住的樓下早餐店用餐。只記得每次他付帳離開後，老闆娘總是碎碎唸他都沒吃完。

 

那時我在附近的公司上班，因為幾乎每天都被召回公司開會，於是乾脆從住了近十年的板橋住處搬到這一帶。那一年是2009年，一晃眼，十幾年的光陰倏忽而過，轉眼已年過半百。

 

細雨中按導航尋跡，我們來到隱藏在巷弄之中的永和客家小館。

 

永和客家小館Garden榮獲2025米其林必比登推薦，最近訂位非常熱門搶手，許多招牌菜色沒預訂是吃不到的！

 

綠意盎然的庭園中有山茶花樹、香蕉樹和柿子樹。菜色除了客家菜，還有江浙菜系。入口右側的櫥櫃內琳瑯滿目的江浙小菜。

 

一行人入座2樓的包廂，登時一場下班後的主管會議即視感。

 

不哆嗦！先上菜了！

 

因為他們上菜速度真心慢！若不是大老闆自備了許多瓶飲料，乾等聊天的時間極為漫長！這一晚他們2樓僅有一位服務人員，補紙巾、拿水杯、換餐盤我們都直接DIY了！這位2樓僅一位的女服務人員非常NICE，但她真的忙不過來！大老闆還特別額外掏腰包獎勵她。

 

 

 

招牌白肉(需預訂)

幾乎都是瘦肉，肉質軟嫩，搭配蒜蓉醬滋味甚好。

 

 

 

客家小炒

吃得到魷魚的經典客家菜，下酒伴飯美味。

 

 

 

正宗土雞(需預訂)

雞肉結實有彈性，濃郁雞香的口感。

 

 

 

招牌魯白菜

道地古早味，白菜吸飽了高湯精華，頗有宜蘭西魯肉風，但少了蛋酥，味道淡甘。

 

 

 

腐皮臭豆腐

腐皮吸附醬汁後，讓臭豆腐的獨特風味更加濃郁，是一道相當有味道的菜。

 

 

 

苦瓜封

客家傳統功夫菜，苦瓜燉煮得甘苦軟硬恰到好處，滋味獨特，內餡飽滿，愛吃苦瓜的人可以徹底清盤。也是個人最推薦的一道。

 

 

 

白菜燉雞(需預訂)

湯頭溫潤清香，融合白菜與雞湯鮮味，只是大家只顧著喝湯，雞肉少入胃。最終打包帶走。

 

 

 

梅菜扣肉

擺盤精緻的這一道料理，略瘦的五花肉，肉質軟嫩鹹香入味，底層鋪有梅干菜，佐以涼脆的小黃瓜，應該是今晚最美味的主角。

 

 

 

白菜心

 

 

 

九層塔香茄

 

 

蘿蔔排骨湯

 

 

 

馬頭魚燒豆腐

這道不推薦，頗有雞肋感。

 

最後四道菜是大老闆怕我們餓追加點的。基本上，這間餐廳好吃的料理除了梅菜扣肉和苦瓜封外，幾乎都要先預訂。

 

菜色不錯，需預訂的都有高水準，只不過單價高，另外再收一成服務費。今天晚上那一成服務費中，我應該有資格領至少一半。

 

 

 

這一頓原是住在附近的兩位新同仁為了感謝大老闆的提攜照顧，宴請大老闆和另一位同仁。只不過大老闆覺得又不是打麻將，四人聚會，感覺太小家子氣。於是直接反客為主，主動作東，我們一行人這才受邀赴宴。

 

其實，某種程度上小家子氣也蠻符合客家精神。

 

約莫五年前，一場夢中，我和這兩位在現在這間公司一塊工作。當時夢醒過來，驚呼不可思議，怎麼會作如此奇怪的夢。那時他們在另一間公司服務，我在前東家穩定的上班，而大老闆也還沒入資現在的單位。後來，一次工作的場合中，完美的重現了五年前的夢境Déjà vu，冥冥中似乎一切早已註定。這一切是如此不可思議，因為當年的我完全沒想到會再返回台北職場，更未曾想過會跟曾經的兩位競爭對手在同一間公司合作。可惜的是這兩位的視力不太好，看得不遠，跟我們緣份淺。這一頓後，不到兩個月的時間，已自行退群了。

 

人生若夢，來來去去，下一頓飯不知又會與誰相遇。

 

 

 

 

永和客家小館

地址：新北市永和區民治里智光街22號

電話：02-3151-7777

營業時間：11:30–14:00 / 17:30–20:30

只收現金 · 多項菜色需要預訂