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傳統肉圓怎麼煮最好吃？ 網見1創新作法驚呼「根本是邪教」
肉圓是彰化最具代表性的美食，起初因北斗發生嚴重水災，在寺廟擔任文筆生的范萬居受到神諭，利用地瓜粉混熟揉團煮熟後，供災民充飢。如今商家演變出多種烹調方法，除了常見的清蒸和油泡外，也有創新的煎、炸肉圓，獨特做法讓網友無法接受，直呼「根本是邪教」。一名網友在PTT上發文，表示晚餐時間突然想買肉圓來吃，而市售常見的三種做法「炸肉圓、煎肉圓、蒸肉圓」，讓他猶豫不決，因此詢問大家哪一種最好吃，貼文曝光後也引發熱議。許多人認為，傳統蒸肉圓是經典不敗的吃法，「蒸的要好吃才是最難的」、「比較沒罪惡感」、「高雄很多市場的店家都非常好吃，不要在台北吃到難吃的蒸肉圓，就覺得它難吃」；也有網友喜歡肉圓炸的酥酥脆脆，讓人食指大動，「我喜歡炸到脆脆的那種」、「當然是炸的，配上醬汁更是妙不可言」。肉圓除了南蒸北炸，還有一種做法是將其蒸熟後，放入120度以下的低溫中油泡，讓食材中的水分緩緩釋出，稱為「油泡肉圓」；隨著天氣炎熱，嘉義也發展出適合消暑解膩的冰鎮「涼肉圓」，裡面除了有肉餡，還加進了小黃瓜，最後淋上美乃滋和甜醬油膏，成為夏季必吃的最佳美味。讓部分網友難以接受，則是源自於旗山的鐵板肉圓，跳脫傳統軟糯口感，在鐵板上以半煎炸的方式，讓肉圓表皮維持酥脆又帶有Q彈，讓許多人忍不住吐嘈：「煎的是什麼暗黑料理嗎？」、「根本就是邪教！」國安基金點火第10天！00878爽吃「護盤股」紅利…成關鍵受惠者
國安基金護盤進場點火第10天，整理國安基金近次進場執行報告，過去3次護盤標的包括台積電、聯發科、廣達、中信金、鴻海、統一及國泰金等，大多聚焦在科技、金融，以大型股為主，其中國民ETF國泰永續高股息（00878）的成分股就有9檔與國安基金潛在名單相同，成為這波國安基金強勢護盤的重點受惠ETF。觀察國安基金過去3次的護盤標的，3次都買的有台積電、廣達、中信金、玉山金、鴻海、統一、國泰金、富邦金、南亞、台達電、台化跟台塑共12檔；進場2次的有元大金、華南金、聯發科、兆豐金、可成、第一金、彰銀和台塑化。國安基金過去3次護盤標的資料來源：財政部近一步細看00878成分股，30檔成分股中有9檔和國安基金潛在護盤名單相同，包括聯發科、中信金、元大金、兆豐金、國泰金、統一、廣達、富邦金和第一金，從00878官網可估算，上述成分股占比近3成相當高，近日台股量能急凍，00878買氣仍高，推估應是原因之一，主因00878成分股多為大型股，且產業配置均衡，加上有股息作為下檔保護，具備進可攻、退可守的特性。法人分析，金融市場現正處於關稅談判期，真假消息頻傳，美國通膨隱憂不散，聯準會主席鮑爾又傳出可能被迫下台，美股及台股表現疲軟，但低點就是買點，台股從2萬2下修到1萬9，市場對後市越趨保守，多檔ETF價格跌到長期投資的甜甜價，反而成為股民逢低加碼00878投資良機。※免責聲明：本文僅為個人觀點與紀錄，而非建議。投資人申購前需自行評估風險，詳閱公開說明書，自負盈虧。桃園蓋大巨蛋擬採BOT 明年招商
桃園市長張善政今年2月宣布評估在中壢體育園區蓋「大巨蛋」，多名議員昨關切孵蛋進度與配套，也要求市府重視其他棒球場修繕，勿厚此薄彼。體育局長許彥輝說，體育園區朝促參BOT方式進行，明年招商，並透露已拜訪職棒球團，樂天有投資興趣。位於中壢區環中東路及中山東路交界處的中壢體育園區基地面積約9公頃，已完成區段徵收工程，目前正由新建工程處辦理滯洪池與揚水站工程，預計明年下半年完工驗收後交基地體育局。體育局將以競技運動場地為核心在園區規畫室內綜合運動場館，並評估蓋大巨蛋，掀起地方關注。議員彭俊豪等人昨在議會質詢大巨蛋是否可能成為職棒主場，市府若確定要蓋大巨蛋，青埔國際棒球是否要重新定位？許彥輝回應，已經拜訪一些職棒球團，包括樂天都有合作、投資興趣，不過也有可能參考目前台北大巨蛋經營模式，都在評估中。議員楊朝偉、林政賢要求做好先期規畫，納入多項運動項目，適合不同年齡層的運動項目都要考量，議員魏筠指出先前園區附近埤塘被偷倒廢土，呼籲市府加強防範偷倒。體育局指出，中壢體育園區將朝BOT方式進行，預計今年完成可行性評估、交通影響評估及先期規畫等，明年招商，依促參程序，將邀各球團、各類型潛在投資廠商出席座談會。招商後由BOT簽約廠商提出體育園區的運動項目及設施，並由體育局審查運動項目、營運期程等與財務試算。另，議員李宗豪昨也提到，桃園市目前各級主要棒球場都面臨修繕維護問題，如龜山棒球場紅土流失、高低落差大未解，體育局和市府除了規畫大巨蛋，也要充分支援各級棒球場的維修經費。體育局表示，龜山棒球場將改建為一大一小的球場，分別提供國高中與國小球隊使用，目標年底上網招標規畫公司，龜山區公所也有改善現有場地設施的計畫。副市長王明鉅答詢時，也允諾努力在今年完成興辦事業計畫，並請體育局與教育局共同研擬場地維護經費。