第一家來吃台北國賓大飯店粵菜廳的螃蟹，自從林建龍行政主廚上任後，感覺餐廳的菜色愈來愈有變化。
他以道地粵式手法，加入大膽創意變化新風味，這次推出好幾道新菜，妙的是，都帶有南洋風情，感覺夏天吃也合適。也讓螃蟹吃法也有別於傳統清蒸、避風塘等作法，現在一邊寫blog，一邊還想再吃一口、好好回味呢。
田園軟殼蟹春卷：越南米紙包裹著香酥軟殼蟹、小黃瓜、紅蘿蔔、苜蓿芽，搭配芒果泥、番茄醬、檸檬汁調和而成的酸甜醬汁，爽口開胃，這幾天有點悶熱的天氣吃，很適合。
香茅胡椒焗沙母：用辛香白胡椒中和性寒的螃蟹，灑上香茅散發清新風味，沙母肉質細嫩。但豬仔怎麼一直記得吃的是沙公?可是菜單又寫沙母?我的初老...有這麼嚴重嗎(驚)
百花起司鑲蟹鉗：餐廳極力推薦這道菜，傳統粵菜手法將蝦仁與花枝製成的百花鑲入日本北海道松葉蟹鉗，並加入帕瑪森起司增添濃郁口感。不知道為什麼這道菜又中又西的口感，讓豬仔想起小時候吃的辦桌宴哩...
蘿蔔千絲酥：港式點心千絲酥，包入香芹、麻油調味後的蘿蔔絲餡，酥鬆適口也不油膩。
地址：台北市中山北路二段63號2樓
電話：02-2100-2100轉2370
創意中菜 獨家! 搶先試吃 台北W飯店紫艷中餐廳
肚子痛也要吃>3< 到上海吃大閘蟹吧 -- 致真會館
國賓新品牌 分區計價自助餐 Market Cafe味‧集廚房
