新開幕的北投「大地酒店」，為了與北投其他飯店多以酒家菜為主打做區隔，除了西餐廳，這兒的「奇岩一號」提供的是川湘料理，不過...菜色普普。

掌杓的大廚是有30多年川菜經驗的行政總主廚李昭明，他說，這些年的川菜口味隨著大家的飲食習慣而改變，原本的味道還有，但少油、變得比較健康，也學習日本料理的優點，加入當令當地的食材。

例如小菜「花椒黃豆」，是台灣生產的有機黃豆。豬仔覺得這黃豆很美味。

招牌「水煮牛肉」，自製的水煮醬以辣豆瓣、辣粉為基底，搭配香滑的沙朗牛肉，鋪底的黃豆芽替濃郁滋味交織爽脆口感。

湘菜經典的「湘味剁椒鰱魚頭」，選2.5公斤的鰱魚頭，用剁椒紅油浸泡入味，搭配北投市場賣的手工麵條，香辣入味。這道菜不是很對豬仔的胃口......覺得那悶悶隱隱的辣不爽快...實在有點不舒服

不知為何看來有點稀迷的餐後甜點，但炸得酥脆，沾點煉乳，很好吃。

酒店另外還有「月兒彎彎」養生火鍋餐廳，豬仔去的時候尚未開幕，聽說是偏日式的用餐選擇。

台北市北投區奇岩路1號

02-5551-8888

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北投大地酒店 

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