▲在屏東市區少見賣油炸肉圓的老字號名店，同樣用慢火油泡過的手工大腸也是基本必吃款。

【大埔肉圓】
屏東炸肉圓老字號傳三代 料鮮味美 讓死忠老主顧一再報到的好味道
地址：屏東市忠孝路14-1號
電話：08-7325761
營業時間：早上11：00~晚上19：30(週日公休)
推薦：肉圓30元/份、香菇肉羹35元/碗

若想在屏東市吃到美味可口的油炸肉圓，這家【大埔肉圓】一定要先去試試！現任第三代接班的陳老闆憶起：「最早大概是在民國34年時從路邊擺攤起家，但其實那時候還沒有開始賣肉圓。」直到做肉圓賣到現在算算已超過一甲子歷史。強調用料新鮮天然，以慢火油炸出來的肉圓口感軟Q有彈性，餡料參有豬肉、筍丁、蝦米、油蔥酥等等，並加入調味料且當天現炒現製，不論口味香氣或口感層次豐富度，在屏東肉圓界稱得上數一數二，很多老主顧從小吃到大，甚至一代接著一代死忠報到。其他像是意麵、米苔目、乾麵、大腸、粉腸、香菇肉羹都很值得推薦。

▲口感軟Q的肉圓外皮已被豐滿餡料撐開，咬起來乾淨俐落不黏牙，沒有多餘的油膩感。

▲每來必點的香菇肉羹口感濃稠，味道清淡不太重口味，特別愛吃羹湯裡的肉條。

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