這週末難得來到嘉義跟麻吉P同學聚聚，當然要找個好餐廳大快朵頤一番。

本來想到備受好評的水鳥日式創意料理，無奈另一個愛裝窮又有個黏人小鬼的寶媽不克出席，孤單二人組只好找個點餐上方便的餐廳囉。

記得在PTT美食版上看到這家「Qpasta」，嘉義少見的傳統歐式料理餐廳，當然要來嚐嚐囉。

隱身在忠義街與愛國街轉角一隅，店外的小花園種了滿滿的香草盆栽。

餐廳不大，大約僅容得下十來個客人，裝潢簡單。

店家強調提供優質料理與服務，使用餐具皆屬知名品牌及進口商品，甚至在MENU上寫上餐具的價格，方便你不小心摔壞時，好好惦惦你的荷包！

廢話不多少，好菜上場。

100元升級為套餐，即可享有主廚沙拉、今日市場湯、手工麵包、甜點及飲料。

店家強調推出的精緻餐點，無論麵包、湯、甜品、飲料，堅持使用優質橄欖油及大量蕃茄帕瑪森起司和香料，採用新鮮進口食材，不添加人工色素及味精，且均為店內師傅手工自製與現做。

瞧這濃湯上這黑黑的一小塊，別懷疑，他就是菇類之王－「黑松蕈」是也。

不過，別問琦是啥味道，我真的沒特別深刻的印象。

但總體來說，這濃湯香氣逼人，喝進去的湯頭，口口在舌間綻放出芬芳濃郁的甜味，對嗜好菇類的琦來說，是道難得的極品。

主廚沙拉的食材新鮮翠綠，配醬則是千島沙拉醬，灑上現磨的帕瑪森起司。

這樣的搭配，琦感覺有點太鹹，口感過重，反而失去沙拉應有的清爽度。

手工麵包Q軟且有嚼勁，不似一般硬梆梆的法國硬麵包，再飾以師傅巧心雕琢的奶油花，也是琦挺欣賞的一道。

主菜之一「法式牛肝菌佐松露野菇寬麵」首先上場。

寬麵上鋪著一片帕瑪森起司，上面那小小的一塊就是頂級「黑松露」。

散發著濃香的牛肝菌，搭配野菇、黑松露，在嘴裡、鼻腔裡細細品嚐其等特殊的香味。

頂級DE`DECCO義大利麵，淺黃色澤的麵條如同天然杜蘭小麥粉，可惜，琦一向不愛寬麵的口感。

壓軸的「烏賊墨醬燉飯」終於登場。

限量供應的這道料理，需要客人耐心地等上「20至30分鐘」的料理時間，肚子餓得咕咕叫的人客只好等下次啦！

師傅堅持萃取台灣新鮮墨魚囊，以白蘭地去除腥味，將酒精煮至蒸發入味。

瞧！這燉飯散發出來的光澤，真是讓人食指大動。

燉飯用澎湖新鮮透抽加上精心熬煮的烏賊墨醬熬煮，口口吃得到透抽，滿口都是鮮甜海味，佐以切成細丁的新鮮蕃茄入口，別有一番風味。

烏賊墨醬燉飯（限量供應）430元

雖然每道主菜的份量看來不多，但麻吉二人組卻是大大滿足。

不過，接下來的甜點—「抹茶凍」與綜合熱咖啡，就很普普。

況且，肚子裡裝著滿滿的法義料理，店家最後卻來道日式甜不嚨咚的甜點，實在很不搭嘎哩。

『老闆，給我來份提拉米蘇』，這樣才對吧！！

研究了一下咖啡杯組，是日本的Norivake銀邊骨瓷馬克杯，每組定價可是900元。

客倌，請小心輕放！

Qpasta—提供早餐、咖啡、葡萄酒、義式料理

營業時間：AM8:00～21:00

地址：嘉義市忠義街7～12號

電話：05-2258232