【绵密奶香】北海道牛奶麵包

所需材料有：

A麵糰材料：

300克高筋麵粉

9克白糖

2克活性乾酵母

96克牛奶

84克鮮奶油

21克蛋白

6克無塩奶油

B麵糰材料:

24克蛋白

45克白糖

3克塩

1克活性乾酵母

18克奶粉

6克無塩奶油

表面:

一粒蛋打匀

作法：

1.A麵糰材料混合，揉成糰，用保鮮膜蓋住，直到漲大兩倍(約两小時)

2.兩小時之後，將B麵糰混合【奶油除外】，

3.把A麵糰撕成小塊，放入B麵糰中，

揉成光滑麵糰，加入奶油揉匀！

4.在烤盒中噴油，

把麵糰分成六等份【可做兩條麵包】，

揉圆撖成長舌型，捲起！

再撖成長舌型，再捲起！

放三卷在盒中，卷與卷之間要留空間！

蓋上保鮮膜，直到漲大到80%【約1小時】

5.刷上蛋液，喜歡芝蔴的朋友可以灑上，

烤箱預熱360度F，烤半小時！

出爐！

撕開！

好香，好好吃！