小藍莓烤不熱【Blueberry Cobbler】

烤不熱是我直接音譯英文的Cobbler～要不然烤不樂也通啦

這是一個從英國飄洋過海到美國的甜點，

不喜歡小藍莓也無所謂，

直接換成其他莓類也行！

我個人很喜歡小藍莓烤過的香味，所以小藍莓是我的首選！

人生苦短千萬不要用自己不喜歡的莓來嚇自己咩

我的Blueberry Cobbler所需的材料【ingredients】有:

1 ripe pear, peeled, pitted and sliced【一粒成熟去皮切片的梨子】

1/4 cup blueberries【四分之一杯的小藍莓】

3 tablespoons sugar【三湯匙的糖】

zest of half Lemon【半粒挫成絲的檸檬皮】

topping

1 2/3 cups all-purpose flour【一又三分之二杯的中筋麵粉】

1/3 cup sugar【三分之一杯的糖】

2 teaspoons baking powder【兩茶匙泡打粉】

5 tablespoons cold butter, diced【五湯匙切丁冷的奶油】

pinch of salt【塩適量】

1/2 cup buttermilk【半杯酪奶】

1 egg【一粒蛋】

3 tablespoons sliced almonds【三湯匙杏仁片】

作法：

把梨子、小藍莓、三湯匙的糖和挫好的檸檬絲放到碗中拌勻，

拿一個大盒，放入酪奶和蛋

用電動攪拌器打勻，

放入過篩的中筋麵粉、糖、泡打粉

切丁的奶油，拌勻

拌成糰

把奶油塗在烤盤上，放入拌好的水果混合！

上頭放上麵糰，灑上杏仁片與糖粒，

烤箱預熱　３７５度F，　烤２０分【小圓】

愛心要烤３０分，上頭的麵糰才會全熟！

出爐

好吃！