吃火鍋，上館子比較方便，但圍爐總讓人聯想起一家人熱鬧團圓，在家裡吃當然最輕鬆自在、最好。節日在香港親戚家打邊爐，酒好菜好、食伴更好；不記可惜，但火鍋吃來吃去也就是那麼回事，乾脆學學各大人氣美食部落格、來一篇(拍得夠差的)圖輯好了。

親朋好友湊一打，十二人圍著剛從大陸買回來的銅鍋子，芫茜(香菜)皮蛋湯底

以下大概只涵蓋了三分之二的食材(因為有三分之一拍得不能看或根本漏了)，而每種食材又不止一碟，拍過就懶得再拍了

牛百葉、鮮魷、豬皮

牛丸、豬肉(貢)丸、兩種魚蛋(丸)

 

腐竹(豆皮)、鯪魚皮

草菇、鮮冬菇、黑木耳

應有盡有的調味醬料

魚片、魚腐、魚餃

牛小排

桂花蚌、鯇魚片

魚滑(漿)、蝦滑

龍蝦(另外數隻龍蝦尾照得太爛)

 

生蠔、熟桂花蚌

 

在廚房另煮的鮑魚仔、香檳

 

訓練得很好、只瞪著你看但絕不乞食的胖拉不拉多妞，威士忌

 

甜點以及更多甜點

湯清，料更不能差。雖然沒細述、形容，這些火鍋料可非等閒。親戚十分講究，每種食材認定了哪一家店特別好、就一定要去那家買，所以沒法子「一站購齊」；集各家好食材於一桌，得花上一兩天時間東奔西跑採買，雖是吃火鍋，一樣費功夫。咱們只出一張嘴，只有多謝再多謝了！

Okay，記完囉...原來寫部落格這麼輕鬆(笑)

2012‧11(pictures taken by author, all rights reserved)

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