輕食蒟蒻凍系列:
蒟蒻有去腸砂之稱，即其有清淨腸子的功效。蒟蒻具多醣高黏稠之特性，可在胃腸內吸收水份，食用後易有飽足感，並有可包覆脂肪的效用；且其具有類似蔬菜之水溶性纖維，為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖，並導引細菌排出。
蒟蒻含有豐富纖維素，只有很少的熱量。蒟蒻被愛美的女性認為是減肥最佳食物，是因為蒟蒻含有大量的葡甘露聚醣，有超強的吸水力及不被人體消化吸收的特性，容易產生吃飽的安全感，可以幫助減少吃入過量的食物及熱量。
蒟蒻的功效如下：
（1）可以消腫、去瘀、消渴、治惡瘡，素有腸道清道夫之稱。
（2）能促進腸胃蠕動幫助消化，加上熱量低，被視為減肥聖品。
（3）蒟蒻所含的甘露聚醣可促進腸內益菌生長，預防結腸癌、高血壓、動脈硬化、降低膽固醇。
（4）蒟蒻有助於改善惡性腫瘤
蒟蒻的功效既然這麼多,那我就多開發一些蒟蒻料理,讓大家品嘗品嘗...
