提到台南麻豆,除了有名的麻豆文旦外,齊名的就是麻豆碗粿,而在麻豆眾多的碗粿店裡,又屬"碗粿蘭"和"碗粿助"最具名氣,所以,來到麻豆,不吃碗粿,那就白來了!

不過,碗粿蘭跟碗粿助,在地人似乎比較偏好吃中央市場內的碗粿助,姑且不論誰優誰劣,我還是先選擇了碗粿助來吃看看!

碗粿助除了賣碗粿外,另外就只有賣肉羹,簡簡單單,品項不複雜!

碗粿助的碗粿很傳統,裡面的料有香菇,蛋黃,肉燥及油蔥酥,而粿是Q彈軟嫩,相當好吃,加上特調的醬汁及蒜泥,非常對味,就我所吃過的碗粿,大概只有鳳山中山路夜市,在"中華皮件"前那攤的碗粿可與其相比!