7樓. 山寨大嬸@guest

2012/01/18 11:29

Re: 年節點心&零食
   紫米年糕    南棗核桃糕都是極品
[版主回覆01/19/2012 00:00:49]這兩種也是我愛的甜點.

6樓. 磁鐵(創意美食)@guest

2012/01/17 07:29

Re: 年節點心&零食

你的點子真好

我來做做看

謝謝你喔

[版主回覆01/17/2012 12:14:33]小孩都喜歡巧克力,巧克力棒棒糖他們應該會喜歡.

5樓. 磁鐵(創意美食)@guest

2012/01/16 17:44

Re: 年節點心&零食

Juling 你真的很厲害喔

做了那麼多不同的點心和零食 而且看起都好好吃唷

我也打算今年農曆新年自己來做一點零食

小朋友都很喜歡有造型的棒棒糖 只是不知如何做

我們有十個兄弟姊妹 雖然我還沒自己的孫子孫女

但卻當了一堆孩子的姨婆姑婆 所以如果我自己做糖果一定很讚囉

[版主回覆01/17/2012 02:31:27]我沒做過棒棒糖,不過妳可以用巧克力來做,在烘焙材料行有賣專用的模型,倒入融化的巧克力,再加根棒子,放涼固定就是巧克力棒棒糖.

4樓. °ღ。優しいの小P°ღ。@guest

2012/01/16 15:45

Re: 年節點心&零食

嗨，

妳果然佛心來著

最近整理這麼多

改天小P可以好好來挖寶

[版主回覆01/17/2012 02:20:35]每一樣都不錯,小P有機會可以試試.

3樓. 小童@guest

2012/01/16 13:29

Re: 年節點心&零食

哇..阿姐姐...

這麼多過年的應景的好料..都很好吃呢...

不過年糕我只有吃過炸的耶......

 

[版主回覆01/17/2012 02:18:00]

年糕剛蒸好直接吃好吃,但如果放了好幾天有些硬,一般都是用炸的方式來料理,炸的也好吃.

2樓. 小靜誼@guest

2012/01/15 23:12

Re: 年節點心&零食

真是謝謝啦！我會來試試看！

 

[版主回覆01/15/2012 23:46:47]不客氣,如有任何問題再告訴我.

1樓. 小靜誼@guest

2012/01/15 20:46

Re: 年節點心&零食

想請問做發糕的速發乾酵母  1/2t的t是指1茶匙嗎還是可以用g算？可是我在超市只看到酵母發粉您說的速發乾酵母是指這種嗎？

[版主回覆01/15/2012 23:05:20]t是指1茶匙,酵母有三種(新鮮酵母、速發乾酵母(active dry yeast)及一般的酵母發粉),速發乾酵母在烘焙材料行才有賣,不需事先加水拌,直接就可以和麵粉混合,一般超市看到酵母發粉用量是速發乾酵母的兩倍,所以這份食譜如改用一般的酵母發粉就要用1茶匙,配方中清水稍微加溫到35度C(手摸不燙程度),將酵母發粉先拌進去攪拌,讓酵母微微的發泡,再和麵粉拌就可以.