小時候最喜歡媽媽煉豬油, 滿屋香, 還有脆脆地豬油秏可以吃, 豬油醬油拌飯常在餐桌上出現. 後來讀到中醫才知道李時珍《本草綱目》記載了33個含豬油的方子，並解釋了豬油的功效，「甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛髮；破冷結， 散宿血；利血脈，散風熱，潤肺。」. 當我考上駕照和買部車子, 每年多會載爸媽到北港採購花生油和麻油, 順便參拜朝天宮, 現榨的油確實又香又純. 等到老婆坐月子, 苦茶油就會現身, 需要幫忙收食孕婦餐的老公, 也會受益良多. 雖然老爸是公務人員, 可以配給台糖大豆沙拉油, 老媽還是不太敢用, 只用在油炸東西上, ㄧ般炒菜還是用花生油.

現代人愈來越講求養生, 開始引入高品質植物油, 還要講求冷壓技術. 橄欖油就直接踢走傳統油類, 而素食人士開始會喝亞麻仁油, 最具爭異性的就屬椰子油, 招受西藥集團和大豆集團的打壓後, 現在又將興起. 看起來現在用油要輪流換, 最早生吃橄欖油是在義大利餐廳, 通常會提供ㄧ碟綠色的橄欖油來沾麵包吃, 用來對抗心臟病. 老婆試過長庚生技的椰子油, 受不了它的氣味, 被趕出廚房. 現在是橄欖油和苦茶油交互使用. 自己覺得苦行老師的椰子油還蠻香的, 做芋泥時用來取代豬油, 效果不錯, 變成南洋風味.

自己比較關注的是用植物油漱口, 這是來自印度人的傳統醫學, 含一口油, 需要漱口二十分鐘以上, 會是ㄧ項挑戰, 找時間嘗試ㄧ下, 不要直接吐在排水管, 會堵塞住, 最好吐在袋子中. 巴德維博士發現病變的細胞外被一層沒法代謝的油脂所包裹而沒法呼吸。而這層油脂就是吃進身體的不健康油脂. 讓好油上身確實很重要.