大家都說新加坡有三大必吃美食，分別是肉骨茶、海南雞飯、辣椒螃蟹。如果在新加坡要留一個吃大餐的額度，絕對要留給「珍寶海鮮樓」！位在克拉碼頭附近有兩家，都位在新加坡河沿岸，入夜後完全不用冷氣，戶外的涼風，大口吃斯里蘭卡的新鮮辣椒螃蟹，令人難忘。珍寶海鮮樓 Jumbo Seafood 在新加坡共有六間分店，在北京和上海也有分店，在台灣有台北和台中兩家分店，都在新光三越裡面。

因為疫情關係，國境封鎖，還好新加坡的珍寶海鮮樓也來到台中新光三越，不用出國也能嘗到新加坡海鮮。剛好碰上新光三越周年慶，只要點 1 公斤以上的大沙公就送摩卡排骨，還相當划算，加上老婆還是喜歡清蒸方式，無緣辣椒螃蟹，這次就點花雕蛋白螃蟹，需要等 30 分鐘，好處是可以先將小菜吃完，專心對付大沙公。雖然珍寶海鮮價格有些昂貴，看到大沙公現身就會覺得值得。吃螃蟹的客人需要圍兜和手套，1.3 公斤大沙公的鰲腳堪比波士頓龍蝦的大螯，確實蠻過癮的，肉質相當有彈性，蟹膏飽滿，加上淡淡花雕香味，真是迷人，難怪老婆直說還要再來吃。

現在阿拉斯加雪場蟹也在半價優惠，列為下次目標，珍寶海鮮樓的點菜方式就是先選海鮮，再選作法，這和台灣海鮮樓是類似的。有人說黑胡椒蟹更好吃，這就要挑戰辣度。另外炸小饅頭沾辣椒蟹醬也是老饕吃法，而炸魚皮是新加坡人必點的小菜。