J美女請吃飯

餐廳任我挑

J不久前剛好上傳以花入菜的特別餐廳

J,BB和我,三人喬好時間

準備吃花去

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到餐廳

發現J真是交友廣闊

竟然認識雷蒙老師

因為家裡有本豪門主廚在我家~也算認識雷蒙老師,只是他不認識我XD

雷蒙老師除了菜單

還拿出報紙報導「花食間」花料理 嘗了變香香公主

是說我們都可變香香公主嗎

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J請雷蒙老師幫忙點菜

又大方的開瓶紅酒佐餐~拍謝,讓J破費了

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玫瑰中卷

柔軟中卷搭冰脆蔬菜

入口明顯玫瑰花香~有時會覺得像荔枝香氣

很適合夏天的料理

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玫瑰香蕉捲

原以為是甜食

入口是酥皮鹹香味

第二口咬到內餡

荔枝香搭鮮蝦~明明就是玫瑰香,只是偏個人記憶中的荔枝香

香蕉增添外酥內軟口感對比~在家想試試用香蕉替代起司

若沒看菜單

應不會覺得有香蕉

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野薑花炒肉絲

現在的筍子真好吃

竹筍炒肉絲搭野薑花香氣

很合口味的組合

老闆娘說這野薑花很費手工,得手剝取出

嚐到幼咪咪的野薑花~手工花得很值得

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玫瑰糖醋雞

這道完全沒吃到花香~果然不適當香香公主

但這酸甜很合口味

服務員幾次想收盤子

都被阻止

用這醬汁搭紅酒

很速配啊

後來知道這紅色醬汁是用甜菜根調色

一點都吃不出紅菜根的土味耶

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玫瑰雙捲

聽到J說好香

入口真得好香

米飯內餡帶著濃郁花香

沒想到濃郁花香可和鹹食這麼融洽搭配

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薰衣草百菇湯

雖點小份

但非常大鍋~連湯桶子的我都覺得大

很清爽的湯

雷蒙老師親自服務~這一定要照的啦

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還沒入菜單

應該是桂花涼拌茄吧

這又是沒感覺到花香

但蒜頭和類似甜味噌的醬汁非常合口味

好吃到連墊底生菜也入我口

後來老師說這醬汁是用花生醬和優格調製~好妙的組合,又是道想在家試試的妙方 

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菊花烏骨雞湯(一人份)

很好喝的雞湯

這次有喝到菊花香味了

湯汁清爽鹹鮮

沒放鹽(當然也沒放味精)

用干貝和金華火腿提鹹鮮

用菊花吸油讓雞湯清爽

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迷迭香納豆豆腐

這道菜出現的很妙

店裡熟客跟老闆吆喝這道好吃

BB問"是哪道?"

熟客直接端著菜走到我們這桌

舀了3小碗,讓我們嘗鮮

3人邊笑邊吃

味道的確好

一樣沒吃到花香

類似涼拌茄子的醬汁的味道(但蒜頭味比較不明顯)

納豆味道也非常平易近人

這配啤酒應該不錯

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後話

雷蒙老師非常風趣

妙語如珠

3人笑聲不斷

微醺的J竟然笑到把酒杯折斷~可惜當下爆笑,忘了照相留念

謝謝J的招待

今天吃喝玩樂的好開心喔

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地址:台北市敦化北路50巷12號

電話:02-27211160