10月與好友們去宜蘭玩耍

中午訂了當時正紅的紅樓烤鴨~現在應該還是很紅

一吃驚為天人

烤鴨第一寶座

馬上從龍都換成紅樓

11月與好友們又特地去宜蘭為吃烤鴨

12月帶某人嚐嚐心目中第一名烤鴨

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某人問"覺得跟龍都烤鴨有什麼差別?"

鴨皮會爆汁且油汁更香

這美味

三個月來已連訪三次

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覺得紅樓比龍都好的料理~"鴨皮握壽司和"鴨湯"

鴨皮握壽司入口

酥脆鴨皮迸出香香油汁

調味過微酸米飯

兩者組合實在是太合口味

跟某人吃ㄧ隻鴨

總算可盡情吃鴨皮握壽司~第3個以後,開始膩了

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鴨湯用雞高湯為基底

味道濃醇

龍都愈來愈清淡的鴨湯整個弱

紅樓無限加湯的服務~龍都好像已不行再續湯

對我這湯桶子更是加分

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紅樓烤鴨四吃和五吃

差在鴨肉麻糬

那不是我的菜

每次都很專情的點烤鴨四吃

其中有一道可選三杯鴨或是蘋果鴨絲

一樣很鍾情的只選蘋果鴨絲~覺得能多吃點蔬菜

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傳統的餅包鴨

第一次吃皮脆爆汁

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第二次片鴨美女師父態度和藹但不太專業的把鴨皮浸在鴨汁

少了脆皮感

最愛的鴨皮壽司也頗不美觀

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餅皮都破了

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第三次全程緊盯片鴨師傅

(一點都沒注意兩位都是帥哥耶)

師傅一直抬著片鴨

鴨皮沒有浸到鴨汁

皮微脆爆汁

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店家主打麵皮加入三星蔥~我比較愛麵香味的餅皮

生蔥白和炸蔥也很一般般

加入味噌甜麵醬的香氣和滋味淡了點~我愛龍都的麵醬

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其它餐點~好吃但可點可不點

總結是宜蘭有點遠

久久可去一次

龍都烤鴨的傳統包大蔥甜麵醬的吃法

一點也不輸紅樓

如果愛麵皮,甜麵醬香

應該會覺得龍都比紅樓更有味

兩家都得記的先訂鴨

不然只能在門口留口水

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剩菜大變身

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