好一朵美麗的洋蔥花^^

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第一次吃酥炸洋蔥花 是在OUTBACK

剛從美國出差回台的某人

少見的敘述在美國嘗到美味非凡的牛排

兩人興沖沖拜訪

只有洋蔥花留點印象

在家做過幾回

滋味也可

現在

OUTBACK退出台灣市場

無丁點殘念

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材料

1.進口洋蔥

2.麵粉~用酥炸粉也可,也可加些喜愛乾香料

3.沾醬~塔塔醬,莎莎醬,芥末醬都是好搭檔

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做法

1.洋蔥頭尾各切一刀~蒂的地方不要切太多,以免花瓣掉落

2.去皮後,切12刀,放入冰水1小時,稍微瀝掉些水,放入麵粉內,確定每部分都有沾到粉

3.入180度油鍋炸到表面酥脆即可起鍋

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超搭啤酒的下酒好物

可也真肥

只能偶一為之