蔥開煨麵 |
蕃茄煨麵 |
雪菜煨麵 |
紅油抄手 |
蔥油乾麵 |
酸辣麵~麻醬加辣 |
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在塔塔魚那看到張家麵館
下班回家算順路
第一次去
點些小菜外加香蔥開陽煨麵
滑而不爛的麵條
配上醬鮮湯頭
就像被放饞蟲蠱一樣
兩三天就得去吃碗煨麵
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(香蔥開陽煨麵)
炸過的蔥香
散落三三兩兩的蝦米
組合成鮮鹹湯頭
吃到碗見底
看到細粒渣渣
原來還有用蝦籽提鮮
這煨麵的麵條
也是喜歡得緊
滑而不爛的麵條帶些湯汁味道
這陣子常去
偶爾會碰到小失手
湯太少,味道有點鹹 |
湯太多,味道不夠鮮 |
蔥太少 |
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(雪菜肉絲煨麵)
對我而言太清淡
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不吃蝦的K
很喜歡番茄煨麵
我還是比較愛香蔥開陽煨麵
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(香蔥拌麵)
算好吃
但
我還是選擇香蔥開陽煨麵
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(酸辣乾麵)
醬汁以麻醬為底,再加些辣醬
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水餃(五種口味)
皮Q餡香
算好吃
水餃忠實擁護者Ray的心目中
雖然不算第一名
也算前幾名啦
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紅油抄手的內餡有點肉腥味
不會想再點
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各式小菜
太甜 太甜 
小菜調味偏甜
剛好愛甜鹹滋味
但有些下手重到不是我的菜
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地址:台北市健康路200號
電話:02-2765-5209
湯頭似乎加太多人工甘味,吃完口渴得要命!
對人工甘味(例如味素,雞粉...等)排斥的人,請三思!
這家我喜歡，想到就會去，蔥油開陽、雪菜肉絲的確有蘇式風味，與眾不同，特意點了榨菜肉絲麵來嚐，也喜歡，已經很久不敢在麵館點這種簡單又難做的麵了！
蘇式風格難免糖放得多，幾道傳統小吃，烤麩、油燜筍、蔥烤鯽魚都偏甜，偶而感受一下傳統味道也不錯。
