蒸熟的玉米布丁口感太軟綿

剩下的玉米布丁改成用不沾鍋少油乾煎

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材料

1.糯米玉米

2.樹薯粉

3.堅果-本次使用杏仁片

4.泰國紅咖哩醬包

5.鳳梨

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做法

1.糯米玉米蒸熟~約20分鐘

2.玉米粒加少許水用攪拌機打成泥,加入樹薯粉攪拌均勻,如太稀,需煮成黏稠狀~想玉米味重,玉米和樹薯粉比例為8:2

3.入蒸爐蒸1小時,放涼後入冰箱冷藏

4.吃的時候用不沾鍋油煎,再撒些堅果

5.泰國紅咖哩加入打成泥的鳳梨一起煮,吃的時候再加入玉米粒一起煮滾

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這次玉米布丁口感比較合意

下次該水分更少些

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甜辣口味的咖哩醬汁真好吃

味道跟高橋良子的咖哩完全不一樣

但飯咖依舊滿意^^