跟著保師傅學習已經兩個年頭
期間常常品味老師的美味料理
更嘗過神人同學的精湛中菜
遲遲不敢以中菜班門弄斧
這次終於鼓起勇氣做中菜宴請老師同學
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(養鍋千日用在一時最佳寫照XD)
好巧不巧得隨某人去港
期末考宴的三天前從才回台
不眠不休熬湯備料
宴客前晚都覺得會開天窗
所幸賓主盡歡
最開心得是保師傅同意收為徒弟~期末考宴馬上變為拜師宴XD
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牛肉茶
初生之犢不畏虎的傻勇才敢做
就是這道差點開天窗
牛骨熬湯,牛絞肉澄清,至最後階段紗布濾湯
一秒一滴~天啊,隔天就得宴客,會不會滴不到一杯
少有這麼好味但讓我卻步再做的食譜
就知這麻煩程度
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醉雞相較就簡單多了
老師一吃就說有天香樓的味道~~~超得意
這次過年期間出貨
回評的客人都說好吃
嘻~這可晉升為拿手菜之一
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經過老師指導
通過客人考驗
五花肉也變成拿手菜
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超開心可以遇到名師指導
希望能有愈來愈多拿手菜
