家常香菇滷肉醬

  

 

最近太忙了  有時買了菜又沒時間煮  家裏剩兩三朵生香菇  冷凍庫剛好備有絞肉

做了一道簡單快速又營養下飯的香菇滷肉  

光滷肉拌飯吃  小朋友就吃得超開心的

 

食材:生香菇三大朵  豬絞肉約半斤  紅蘿蔔  青蔥  蒜頭

醬料: 醬油  紅糖  五香粉  太白粉

  

 

作法一: 生香菇和紅蘿蔔切丁  蒜頭拍打後切末

  

 

作法二:起油鍋  鍋熱放絞肉下去炒 炒一下後加入蒜末

         邊炒邊加入少許醬油和紅糖  撒點五香粉  

         炒到約六分熟後  放香菇和紅蘿蔔丁下去同炒 

  

 

作法三:加入水略蓋過一半的食材  然後加適量醬油調味  

         食材煮滾後 將太白粉水放入拌勻

  

 

作法四:起鍋前放入蔥末稍拌一下即可盛盤上桌

  

 

類似料理有:炒茄子絞肉