要準備的材料🥣
👉雞蛋豆腐 1盒
👉白菜 250克
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 2大匙
👉鹽巴 1(⅛小匙)
👉胡椒 1(⅛小匙)
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉蔥花 15克
👉蛋 2顆
👉蝦米 15克
👉水 300毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣備料🥣
①蒜頭切去蒂頭，拍扁後切成碎狀備用
②蔥段切成蔥花備用
③辣椒切圈備用
④將白菜去梗，切段備用
⑤將豆腐切成片狀
⑥將雞蛋打散
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，下豆腐、蛋，兩面煎至金黃瀝起備用
②原鍋下油，下蔥白、蒜、蝦米炒香
③炒香後下白菜、醬油、蠔油、水、鹽巴、白胡椒調味
④再將雞蛋豆腐下鍋燉煮
⑤滾後轉小火再繼續滾7分鐘
⑥最後撒上辣椒、蔥綠點綴，即可起鍋
