名流湯村懷石料理 之 創作餐 + 養生餐 - 蘇光光自言自語 - udn部落格
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作家:蘇光光
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    名流湯村懷石料理 之 創作餐 + 養生餐
    2010/01/29 00:22:45
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    在還沒到過名流湯村之前,

    光光就曾耳聞....名流湯村的懷石料理很美味,

    所以...對於這裡的餐飲非常的期待~



    一走進這裡的餐廳,

    吸引光光的,是這裡的榻榻米地板,

    以及坐起來超舒服的矮椅啊~(如上圖)

    此外,餐廳的服務人員態度親切,幫名流湯村加分不少啊~

    下面就是名流湯村的菜單:

    總共有兩套套餐可以選擇----養生餐和創作餐,

    每一種看起來都讓人食指大動啊~





    現在就讓光光依序介紹兩種套餐的料理吧~

    下圖這是先上桌的小菜(?)

    吃起來像有QQ果凍的飲品,

    味道不過甜,帶點酸,光光很喜歡~

    ↓↓↓↓



    接著是養生餐的「手工花生豆腐」(下圖),

    佐以好像漬物的紅色球狀食物(下下圖),

    花生豆腐有著濃郁的花生香~↓↓↓↓





    下圖這道「冰晶水雲」非常美麗,

    吃起來口感頗似肉凍,很特別~

    ↓↓↓↓



    下圖是「和風沙拉」,也是光光喜歡的沙拉類型:

    比起一般餐廳總是小氣的小小一缽,

    這裡的沙拉給得很阿殺力,

    不但好大一「盆」,而且口感非常好,

    除了軟質的生菜,還加了為數不少的尖果穀物,

    連苟杞都成了調味的食材~

    ↓↓↓↓



    相形之下,另外一種沙拉就比較平凡了,

    但......份量還是比一般的餐廳有心的多啊!

    ↓↓↓↓



    下圖是五行蔬菜鍋,

    份量也是超豐富的啦,而且湯頭很甘甜,

    所以光光可是把湯喝光光喔~

    ↓↓↓↓



    下一道菜是生魚片,一盤就是一個人的份量,

    而且食材非常的新鮮,擺盤也很賞心悅目呢~

    ↓↓↓↓





    吃完了生魚片,

    接著上桌的是名流湯村自己釀製水果醋:玫瑰花果醋~

    ↓↓↓↓



    這是光光第二次吃軟殼蟹了,

    上次在台北某地方吃的軟殼蟹印象並不好,

    但養生餐的軟殼蟹卻讓光光很喜愛,

    香酥口感配上生菜一口咬下,棒的呢~

    ↓↓↓↓



    相形之下,創作餐的魴魚就比較普通,

    但配菜的炸芋頭肉(下圖右邊)倒是很美味~

    ↓↓↓↓



    主菜「羊貴妃」上場囉~

    這羊排沒有羊肉特有的臊味,

    外頭裹著酥脆派皮,吃起來好吃不乾澀~

    ↓↓↓↓



    這裡的海鮮都很新鮮,

    創作餐的主菜就是「大明蝦」↓↓↓↓



    吃完了主菜後,

    又來一杯「菊花醋」,消除了口內的食物氣味~

    ↓↓↓↓



    最後一道是櫻花蝦炊煮成的飯,

    光光個人覺得還好,沒有其他菜色讓人的驚喜~

    ↓↓↓↓



    餐後的甜點是小缽甜湯,

    整套料理的份量對女生來說超飽的,

    但光光個人認為對於食量較大的男生而言,

    可能不夠飽足感.......

    但總體而言,

    這是很賞心悅目.....也很美味的懷石料理,

    建議有來名流湯村的大大,可以嘗鮮看看喔~





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