民國百年，突然好多人為了百年好合，都拼今年要結婚，還要一堆人
明年要拼生龍子。這樣小孩生出來，不是每次考試都一堆競爭者嗎？
應該會很想哭吧？我心裡自己這樣os疑惑著。
最近報社在做百年結婚專題，我負責處理特殊喜餅新聞部分。因為新
聞版面有限，見報後很多資料都變簡單，為了照顧眾多結婚族，特地
把我所蒐集的特殊喜餅資料寫在部落格，同步附上廠商資訊，喜歡大
家都能甜甜蜜蜜！
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【記者張念慈／新竹報導】民國百年是結婚旺季，喜餅市場夯。許多
新人不愛甜膩膩的傳統喜餅，改訂實用的「喜米」。新竹縣新埔鎮農
會台中市農會、台中縣霧峰鄉農會，都推出「喜米」禮盒，搭配在地
農特產，業績成長近三成。新竹市米粉業者也看準此趨勢，推出「米
粉喜餅禮盒」，頗受好評。
新竹市國際米粉工廠老闆郭鳳嬌的獨生女上月訂婚，她為女兒洪含楹
設計米粉喜餅，取意「像米粉一樣長長久久、白頭到老」，女兒感動
哽咽。許多客人看到，覺得新奇又討喜，紛下單預訂米粉喜餅。
米粉喜餅禮盒共三層，外觀是喜氣紅色，配合象徵百年好合的「百合
」圖，第一層是可自由訂製的傳統大餅，第二層是印上「雙喜」字樣
的米粉，口味是為喜宴研發的紅麴和南瓜，第三層是符合年輕人的沖
泡式米粉，四包米粉各印上「春、滿、富、貴」字樣，相當討喜。
★地址:新竹市中華路5段538號 電話:(03)540-0478。
新竹縣新埔鎮農會推出的喜米禮盒，價格分三百八十元、六百元兩種
，前者是兩包米搭配大餅，後者為一包米搭配柿乾和金萱茶，質感不
輸喜餅，實用又耐保存，不會增加荷包負擔。農會總幹事曾庭熙表示
，喜米禮盒營業額逐年成長，計畫和婚紗業者合作，搶攻商機。
★新竹縣新埔鎮農會供銷部 電話:(03)588-4351。
霧峰鄉農會推出的「樂禾禮盒」價格從五百元到八百元不等，內容物
包括農會輔導栽種的米，及在地生產的清酒、蜂蜜、酒粕，充份展現
一鄉一特產及霧峰鄉獨具特有的農特產品。
農會行銷部專員柯義雄笑說，米禮盒推出五年，原本只是單純供人年
節送禮，一年頂多銷兩千盒，後來轉作喜米市場，現在每年都可賣出
四千多盒的喜米「原本以為會產品週期衰退的市場，竟逆向成長！」
★台中市霧峰鄉農會電話:(04)233-03171。
台中市農會推出的「頭等倉米好良緣禮盒」分六百元、七百二十元兩
種，特地把米袋做成愛心形狀，看來討喜。農會供銷部主任徐富田表
示，逢百年結婚潮，今年喜米業績成長兩成，九月以前喜米禮盒推出
七五折促銷價。
市面上米價平均來說一公斤六十元，但喜米禮盒卻讓米身價翻轉四、
五倍。喜餅市場改變，不論是喜米或米粉喜餅，都讓傳統低價的「米
」產業，變得精緻高價化，帶來產業新生命。
★台中市農會http://59.120.88.194/rice，電話（04）23023560。
花蓮縣農夫謝銘鍵跳過中盤商，透過網路，自產自銷自行設計喜米，
更利用美工長才，在每包喜米印製新郎新娘的可愛公仔，每盒四百元
的兩包喜米包裝，有人一訂就是八百盒，創造比過往單純賣米五倍以
上的營收，連農委會主委陳武雄去年嫁女兒，也選擇「劍劍好米喜米
禮盒」分送親友。。
謝銘鍵表示，傳統產業要轉型，「創意」最重要，他以「客製化」和
優質良米，打動顧客的心，今年喜米業績比去年成長兩倍。
★謝銘鍵的部落格http://tw.myblog.yahoo.com/apple57655765-lui1981520/
郭鳳嬌曾任竹市米粉公會理事長，過去米粉總被貼上傳統低價產業標
籤，無法與精緻高檔畫上等號，她在任內將米粉精緻禮盒化，推動米
粉產業轉型。她說，現在把「米粉」帶入喜餅市場，產業更往精品路
線走，希望開創產業藍海。
除了喜米、米粉喜餅外，還有許多特色喜餅在今年深受新人喜愛。
不少新人選擇訂喜憨兒喜餅，兼做公益。高雄市的「包你發」爆米花
店，將新人照片印成包裝，作為囍餅禮盒；台中市的「天鵝脖子街」
烘焙店以「客製化」為主軸，吸引追求獨一無二的新人。
百年結婚潮，喜憨兒烘焙坊今年一至七月喜餅訂單業績較去年同期成
長近四成，幾乎每周都有新人詢問及下單。
喜憨兒喜餅禮盒價格從四百卅元到六百五十元不等，喜憨兒基金會新
竹區主任顏鴻吉表示，喜憨兒喜餅好吃，加上新人們想在辦喜事時兼
做公益，讓今年業績直線成長。
顏鴻吉指出，這些客人都充滿愛心，今年初有位警官先生訂購喜憨兒
的彌月蛋糕，他把喜悅分享給同事，事後還把同事的禮金全數捐給喜
憨兒，等同事收到捐款收據才發現此事。
★喜憨兒烘培坊http://www.careus.org.tw/careushop/S054670.htm
「天鵝脖子街」負責人胡佳曙，當年結婚時因找不到專屬於己的喜餅
，留下遺憾。四年前他在網路成立「天鵝脖子街」烘焙店，以互動方
式，從挑選喜餅內容、禮物到客製化新人「個人Q版繪圖小卡」，都
令人驚喜連連。今年百年結婚潮，天鵝脖子街業績成長三成。
胡佳曙表示，「幸福就是要量身訂作！」跟女生出門怕撞衫原理一樣
，越來越多人不喜歡「樣板喜餅」，有新人訂喜餅分長輩組與朋友組
，長輩組選傳統糕點，朋友組選西式點心，大家都滿意。雖無實體店
面，但客製化服務仍讓梁靜茹、倪雅倫、徐可等藝人都選它作喜餅。
★天鵝脖子街http://www.swanneckstreet.com.tw/
還有新人選擇用「爆米花」當作喜餅，讓賓客感覺相當新潮有趣。高
雄市的「包你發」爆米花專賣店，以「三低一高」（低糖低油低脂高
纖）手工現炒爆米花，廣受顧客喜愛。後來不少顧客要結婚，特央求
店家製作專屬結婚產品，「爆米花喜餅」禮盒才誕生。
「包你發」行銷專員呂明純表示，不少新人用罐裝爆米花代替喜餅，
或選擇將新人Q版圖樣印製到隨手包爆米花上，作為婚禮二次進場、
送客禮，每樣產品都有「客製化」精神在內，客人接受度高，今年同
期業績比去年成長三成，預估下半年業績還會繼續攀高。
★包你發爆米花http://www.bao08.com/
