60年代在萬華的龍山商場裡有家麵店，老闆以獨有的麵條及湯頭，讓饕客吃了之後有回味無窮的滋味，那時我也對這家麵店有很深的印象。

70年代我聽到有位同學在談論古月麵店，他說：老闆很用心麵條都自己做，麵湯都不加味素，最令人回味的的就是每碗麵上都加一塊瘦豬肉。此時有位同學說：古月麵店是他家開的，原來古月麵店就是取胡的拆字所命名的，

此時胡同學說：他父親堅持將新鮮的食物做給客人食用，從來不會將昨天剩下的東西再拿出來賣；因為當天準備的東西往往生意太好不到晚上都賣光了。

如今許多媒體製作美食報導節目，有些商家為了招徠客群，都在門口貼了一堆媒體的介紹資料，有些人為了一嘗所謂的美食，都會按照報導一家家去嘗試，有時真的失望了。古月麵店的用心讓人印象深刻，真的只要用心哪需要這些報導，好吃的東西不需以美麗的行銷手法，靠著客人口耳相傳照樣天天客滿。

60年代我家在堤防的這一方開了一家台灣味的小餐廳，記得剛開幕前二周幾乎門可羅雀乏人問津，但是生意太好做得太累想要休息一天都會挨客人罵。