位於中山北路巷內的徹思叔叔咖啡廳一開始是單點，2019年推出甜點吃到飽特別方案獲得好評，活動就延續至今，不止有甜點蛋糕和咖啡，還有蛋包飯和拉麵，是不是很酷！
2011年「徹思叔叔的起司蛋糕」在台灣的第一間店於台北車站正式開幕，到現在已經超過十年了，各門市都還依然存在著。
以前吃過芙蘿拉工房和蘋果工房，也是蛋糕吃到飽，現在好像沒有了，徹思叔叔咖啡廳卻是訂位多到要加開場次。
2020年3月去吃是449元，現在2022年4月是499元（用餐時間90分鐘，需加一成服務費），查了網上的資訊，蛋糕種類好像更多更棒了，好想再去喔！
建議務必要提前事先訂位！聽說水果千層為限定商品，有訂位才有喔~~~
店內的座位寬敞又舒服，白色磚牆和古典風的座椅，假裝自己是公主在城堡吃著下午茶。
用餐那天似乎看到日本老闆（徹思叔叔）親自巡視指導，果然一定要親力親為才能顧好事業。
這是2020年的菜單，對照了粉絲專頁2022菜單，多了霜淇淋和迷你蛋包飯兩種選項。
法式可麗餅：蜜糖初戀、香草焦糖在一起
迷你主食：博多魚介拉麵、和風義式蕃茄拉麵
日式歐姆蛋包飯
品牌茶：伯爵紅茶、洋甘菊薄荷茶
蘋果紅茶
義式咖啡：美式、卡布奇諾、拿鐵、香草拿鐵、榛果拿鐵、焦糖瑪奇朵、可可亞
其實蛋糕都有點甜也會有奶，所以建議喝美式來搭配比較不會太膩。
拉麵和蛋包飯是現點現做。
飲料也是。
每個人有一個盤子，可以重覆使用，每次可以請服務人員幫你拿兩種蛋糕。冰櫃有上下兩層，放大給大家看。
除了蛋糕也有餅乾和塔類：杏仁餅乾、費南雪、雪球、樂酥可。
起司塔、蜂蜜瑪德蓮
水果千層是必點，訂位才有，而且一人限量一個。
草莓塔是季節性產品，會依照季節出不同的水果。
我們兩個人一起去點，請服務人員放在同一個盤子，回來再對切分享比較方便。
我們每個人都點兩份飲料，甜點也吃至少兩盤以上，好過癮啊～～～～
給大家看各種蛋糕單獨的照片，價格是2020年的，不知道有沒有變。
蛋糕可以買了外帶回家，有切片或完整圓型的價格。
原味起司蛋糕
蜂蜜起司蛋糕
天使的帽子
巧克力起司蛋糕
起司派
生巧克力
瑞士捲有大捲、小捲、切片的。
布丁
我有去台北車站買過起司蛋糕、起司塔、帽子起司蛋糕，當時貪吃狗Doggy也很有興趣呢！請點後方連結觀賞：[微風台北車站1F甜點美食]Uncle Tetsu徹思叔叔起司蛋糕&Chirle Brown查理布朗雞蛋布丁(含分店地址電話營業時間)。
徹思叔叔咖啡廳
地址：台北市中山區中山北路一段121巷9-1號
電話：02 2567 7892
全台門市與訂位資訊：https://www.facebook.com/tetsuojisantw
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