東京[餐]台場拉麵祭 - May執念與直唸 - udn部落格
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作家：Mei-wen Wang
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    東京[餐]台場拉麵祭
    2012/09/05 10:48:58
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    地址：東京港區台場1-7-1，五樓。
    電話：03-5500-2281 

    日本時間十一點多在淺草午餐大黑家，下午搭乘東京觀光船抵達台場，台場地區廣大很有得逛，下午五點鐘我們都覺得餓了，先找晚餐再說。中午阿君發聲想吃天婦羅，晚上阿惠發聲想吃生魚片，雖然魚生不是瑪姬小可翔的菜，不過瑪姬人很好的表示可以陪阿惠。餐廳群聚樓層出現一家名為築地的餐廳，我很隨便的就糾大家進去吧；阿惠擋下我們，冷靜的開始研究菜單，阿惠表示這裡名為築地，竟然沒有賣干貝或海膽實在太不敬業了；與其在這裡吃，不如回去飯店附近百貨超市買便當吃。廷與翔目睹整個過程後表示：只要碰到食物這種事情，阿惠就會變的異常精明。我們繼續看餐廳狀況，大家想起來日本還沒吃到拉麵，我們走過一家家風格各異的餐廳，氣氛與景色看起來都很優，不過我們往麵的指標前進，突然身邊走廊出現很多拉麵的海報，小可說這裡集合了日本有名的拉麵，感覺撞到寶藏坑，大家約好都要點不同家的拉麵來吃吃看。 

    一張張拉麵的海報聲勢很棒，這就是市集效應。 



    感覺要進入寶藏坑了。



    拉麵祭現場類似美食街的設計，不同的拉麵在旁邊，中央是開放座位，木頭桌面點綴和風桌面，少數有花紋的和風桌面就讓公共用餐區美麗許多。點餐付款後等候呼叫器響起再自行取餐。冰水機自己使用，用餐後也自己送回餐盤給店家，當客人離席後，服務人員會過來清潔桌面，擦拭的身手很俐落，用餐環境一直都維護的很好。 

    用餐區是木頭桌面搭配和風桌面。


     
    冰水自己倒。 



    點餐後會拿到呼叫器，呼叫器亮燈震動後表示食物準備好了回來端吧。



    瑪姬與廷吃辣味的四川擔擔麵。我吃了一口真的會辣。


     
    阿惠點的拉麵，麵條與湯頭阿惠都很滿意。 



    而且叉燒肉軟嫩可口 



    翔想吃餃子，翔跟瑪姬點了同家的餃子，翔這一份煎的比較赤，瑪姬那一份偏軟了些。 



    我點的是西江商店的麵與飯，這樣要價1100円。端回桌後阿惠馬上表示麵的香氣非常好。我的白飯後來給大家分，拉麵湯單喝味道太重，湯泡飯還不錯。 



    我的乾拌麵料很豐富，還有一顆蛋黃，海苔絲是客人自己挟取的，客人我非常豪邁的夾很多。 



    拌到均勻後我才要吃。麵條Q彈可口，醬料配上蛋黃後溫潤順口，這碗麵我吃得很開心。 



    小可點的麵。 



    吃著拉麵阿惠驚覺有餃子沒炸雞，阿惠看著桌上的菜單，發現現場明明有炸雞，可是我們大家都沒看到炸雞的芳蹤啊。我隨口回答一下想起戶外的夕陽好漂亮應該去拍照也真的去拍照，等我回座時，發現炸雞擺在桌上了。阿惠自己拿著菜單去問服務人員，順利找到隱藏在角落有賣炸雞的拉麵店。只要碰上食物的事情，阿惠就會變的熱血了。阿惠表示炸雞的油沒有處理好，倒不如吃昨天便利商店賣的炸雞還比較便宜。瑪姬表示其實現炸的外皮比較脆啦，還是有比便利商店買的炸雞好吃。我看到油太多所以沒有吃。



    用餐期間翔想去洗手間，他說可以自己處理。翔走出用餐區看著指標，一小段路後還是找不到，因此翔對著日本人說：
    「請問廁所在哪裡？」
    『Bathroom？』
    「Yes.」
    於是翔順利找到洗手間，回來後翔津津樂道：我對日本人說中文，日本人還聽得懂耶，雖然他用英文回答我。 

    用餐後台場夕陽出現了。


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    4樓. 日本流行資訊 ajisai2
    2012/09/05 18:39
    加蔬菜就perfect

    第一次跟著友人到環七的なんてんかいでん,網頁，
    http://nandenkanden.com/
    日本豬骨拉麵通的聖地

    驚為天人，不過後來發現每一家豬骨拉麵，調味[太鹹]，對於嗜好喝湯的ajisai來說，是個天大的缺陷

    最近發現，只要加點蔬菜，比如說菠菜，豆芽。味道就剛剛好

    請大家務必一試

    真的是單喝味道太重需要搭配啊. Mei-wen Wang 於 2012/09/05 21:20回覆
    3樓.
    2012/09/05 14:18
    肉質？
    每種麵的照片看起來都很可口，配料也不錯，很想吃，只是想知道那些肉片的肉質嫩不嫩，還是會硬硬？

    肉質都很軟嫩,叉燒肉本身的油花夠多,切片又薄,因此不太有僵硬的機會. Mei-wen Wang 於 2012/09/05 19:22回覆
    2樓. JKTsai 老鼠嫁女兒
    2012/09/05 12:08
    「山寨豚骨拉麵湯」10種添加物 免熬煮搞定！

    這是台灣新聞報導，「如何製作拉麵湯」：

    1樓. JKTsai 老鼠嫁女兒
    2012/09/05 12:04
    我很喜歡吃拉麵，不過. . .

    我很喜歡吃拉麵，不過. . . 看了「日本拉麵不能說的秘密」後. . .

    到今天，偶就不敢吃拉麵了！

    哈,我吃乾拌麵.我們吃拉麵的頻率一週不到一次,所以沒有很擔心啦. Mei-wen Wang 於 2012/09/05 13:04回覆