女兒很期待我們拜訪西雅圖，雖然她要實習無法參加觀光客行程，而早早約好我們拜訪西雅圖水族館的當日一起晚餐，她想去Elliotts Oyster House。這家餐廳距離Argosy Cruise很近，Elliotts Oyster House是家經營超過50年的海鮮餐廳，除了幾十種生蠔，還有巧達濃湯、海鮮義大利麵、海鮮燉飯與各式海鮮。我們與女兒會合後，依循指標前往Elliott’s Oyster House，一開始走錯覺得這家辣雞翅餐廳怎麼可能賣生蠔？辣雞翅餐廳的服務員直接跑出來告訴我們Elliotts Oyster要從旁邊轉進去，我們嘖嘖稱奇：服務人員好厲害，還是常常有人走錯啊！
Elliott’s Oyster House的餐廳陳設相當優雅舒適，我很想到戶外座位，但是本戶有人帶有吸血鬼特質～曬到太陽會冒煙，於是我們待在室內座位。就坐前餐廳先說明會直接加20%的服務費，我們表示了解。我來此用餐就是生蠔與氣泡酒，選了氣泡酒之後，請服務生幫我們配一打生蠔；本桌還想吃烤鮭魚，還想吃龍蝦，點了一份巧達濃湯分享；生蠔上桌鮮度超棒，三種生蠔甜味與口感略有差異，我都蠻喜歡的；接下來的巧達濃湯，嚐了一口我們就驚呼怎麼這麼好喝，感覺吃到滿滿新鮮的蟹肉；烤帝王鮭外酥內香，我選了華盛頓新鮮鮭魚加上燒烤絕佳的火候，能遇到這個烤鮭魚真好。服務生在桌邊取出龍蝦尾，彈脆口感中是海味鮮甜，各道菜式美味度極高。
與女兒會合後，前往Elliott’s Oyster House
進入餐廳。
我們的座位區有挑高敞亮的窗戶。
餐具。
一打生蠔，服務人員幫我們選了三款各四個，粉紅色的是香檳冰沙。
我喝氣泡酒配生蠔。
鮮甜細緻，單吃很好。
配香檳冰沙也很棒。
巧達濃湯，比中午喝到的巧達濃湯高明許多，之後再到這裡，我只會想喝Elliott’s Oyster House的巧達濃湯。
帝王鮭，應是我至今吃過最欣賞的鮭魚。
服務生於桌邊取出龍蝦尾，熱香四溢。
巧達濃湯，帝王鮭，龍蝦尾，大家分享試味道。
難得的是特調醬也為龍蝦加分。
我又加點了半打生蠔，這次端上一款碩大的生蠔，尺寸幾乎是其他生蠔的兩倍，我覺得大生蠔的肉質不夠細緻，但生蠔的單價差不多，也不用記得品種啊，點生蠔時可以要求有幾顆是大生蠔。
生蠔乾杯。
晚餐帳單。Oyster不是均一價，我們吃到的單價有5美金或4.5美金．我覺得飲料與酒不貴，生蠔價錢對得起品質，龍蝦與帝王鮭單價較高，若點義大利麵或燉飯，晚餐的價格就會比較低些；預收的20%小費也併入計稅的基數。收到帳單時，本桌帥氣親切的服務小哥特別說明，預收的20%小費是用作員工薪酬計畫，若覺得他的服務不錯，請再給他一些鼓勵(小費)。
Elliotts Oyster House
Add.1201 Alaskan Wy Ste 100, Seattle, WA 98101
Tel.+1 206-623-4340
後記
我很喜歡Elliott’s Oyster House，但本戶男大學生表示剛剛吃了算開胃菜，因此大學生的姊姊帶他去買外帶晚餐，聽說是越南燒烤晚餐，有飯有菜，於是大學生吃飽了。
男大學生的姐姐建議的外帶晚餐。
自由搭配出自己的一碗。
營養均衡，份量充裕，用餐後男大學生表示吃飽了。
