幾位朋友約了午餐在新開幕不久的芮馥軒，這裡由年輕主廚團隊掌廚坐鎮，主廚林韋甫，擁有18年粵菜資歷，過去曾於香港九記海鮮、淡水福容大飯店及台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳歷練，以傳統粵菜為根基，融入現代創意巧思，呈現一道道精緻菜餚。副主廚與點心主廚資歷亦豐富，端出的港式點心，可說是視覺與味覺的雙重饗宴。午餐預定的燒鵝，芮馥軒嚴選來自雲林在地飼養95至100天，重達五公斤的白羅曼鵝。因應用餐人數可選半隻，半鵝仍可選擇四吃，包括片皮燒鵝卷、明爐斬鵝件、蘿蔓松子炒鵝鬆、與酸白菜煲鵝骨湯。燒鵝滋味豐美，鵝鬆清脆可人，本以為悶熱的午間不想喝熱湯，可鵝湯由酸白菜與番茄交織出柔美酸潤味，不想喝熱湯的我們連喝三碗。燒鵝美味，今天上桌的港點可愛可口。
午餐約在芮馥軒，一樓是堂食區，二樓有各式包廂。
需專人帶領才能到二樓，喜歡這個過道。
今天約在包廂鏡。
爐烤片皮鵝，可點半隻。
桌邊片鵝，聲聲清脆。
燒鵝第一吃經典片皮鵝卷，薄切鵝皮搭配手工麥香餅皮；
六宮格配料，包含乳豬醬、紅莓醬（蔓越莓加上冰梅）、柚香蓮藕、蘋果絲、黃瓜條與三星蔥段。
麥香餅皮是一般認知的半張，先吃經典款之乳豬醬加黃瓜與蔥段。
後來也試了紅莓醬加蘋果絲，覺得清新可人。
燒鵝第二吃明爐斬鵝件，厚實鵝腿斬件，佐以濃郁滷汁，鵝肉外皮亮脆內裡多汁，入口香氣深邃。
燒鵝第三吃蘿蔓松子炒鵝鬆。
以羅曼葉裝滿鵝鬆。
燒鵝第四吃：酸白菜煲鵝骨湯。
酸白菜與番茄呈現的柔酸相當美味。
古早味炒芥藍，豬油渣熱炒菜很迷人。
紅塵妃子笑．
本尊是手工蝦仁內餡，外層裹以嫣紅脆米，塑造出荔枝的質感。
春風如意腸粉：以紅麴帶出腸粉粉色。
可愛的芋香蓮藕酥：千層酥皮裹入醇厚芋泥，塑成蓮藕之型。
芋泥的愛人我表示滿意。
芮馥軒Renfinea
地址：台北市中正區北平東路36號1、2樓 (Renluxus 商場 1F/2F)
電話：02 2322 3202
