Ooh la la!匠人之作・冠冕巡禮 - 萊思克國王派探店之旅 - May執念與直唸 - udn部落格
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作家:Mei-wen Wang
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    Ooh la la!匠人之作・冠冕巡禮 - 萊思克國王派探店之旅
    2025/12/22 09:00:00
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    以頂級法國萊思克發酵奶油製作的國王派,在歲末相聚歡慶享受酥香美味,並期待遇見瓷偶的幸運。

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    起源自羅馬的節慶糕點國王派,是法國人在每年1月6日天主教主顯節食用的一種圓形糕點,由千層酥皮加上杏仁奶油內餡烤制而成,國王派中會藏個小瓷偶,吃到瓷偶的人能戴上王冠,指定一個任務並獲得一整年好運。國王派的團圓形象、豐美滋味與瓷偶驚喜,很適合在年末歡聚中出現,於是從主顯節糕點,變身為從耶誕節吃到跨年再到主顯節。

    自2020年開始,「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」,吸引無數烘焙職人參與,為持續推廣這起源自古羅馬時期的節慶糕點,2025年將賽事華麗轉身為「Ooh la la!匠人之作・冠冕巡禮-萊思克國王派探店之旅」活動,網羅5屆賽事優秀選手,共計12店家,參與線上結合實體的跑店活動。12個店家包括優仕紳烘焙館USS Bakery、吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE、雲林櫻桃屋 Cheriya Baker、台北拾穗BAKERY、KANG Artisan Bakery、彼得潘烘焙坊、台中CJSJ、嘉義河馬先生甜點烘焙坊、萊德生活烘焙、C’EST C’EST PÂTISSERIE與CHICHI Artisan Boulanger與TOP 烘焙等。每位師傅對國王派從酥皮與內餡的比例、杏仁內餡的經典與變化,各有自己的堅持與詮釋。相同的是作品均用心精彩。外皮酥香的國王派,經典內餡是杏仁奶油餡,變化版的內餡添加了巧克力、水果、或蘭姆酒等不同風味,相同是內餡中小瓷偶不能缺席。有些店家可線上店訂購,有些推出可單片購買。

    「Ooh la la!匠人之作・冠冕巡禮-萊思克國王派探店之旅」

    CSC05356匯集各家烘焙名師製作的美味國王派。

    製作國王派要讓內餡與派皮的奶香甘甜達到完美平衡,奶油品質至為重要。擁有140年歷史的法國頂級AOP認證發酵奶油-萊思克LESCURE,是法國夏朗德伯瓦圖產區Charentes-Poitou的第一個奶油品牌,堅持使用傳統工藝發酵,不僅展現產區獨特的榛果香氣,更能展現充分的延展性,是烘焙職人製作高品質國王派、可頌等產品的不二之選。全台每兩顆國王派中就有一顆是用萊思克LESCURE AOP發酵奶油製成。

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    外皮酥香的國王派,經典內餡是杏仁奶油。法國頂級AOP認證發酵奶油-萊思克LESCURE,獨特的榛果香氣,烘托出國王派的華麗。

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    國王派中會藏個小瓷偶,吃到瓷偶的人能戴上王冠,指定一個任務並獲得一整年好運。

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    「Ooh la la!匠人之作・冠冕巡禮-萊思克國王派探店之旅」活動,網羅5屆賽事優秀選手,共計12店家,參與線上結合實體的跑店活動,活動即日起至2026年1月6日,消費者於活動期間前往合作店家購買限定國王派,享受節慶糕點之際,完成指定打卡任務,即有機會參與抽獎,獲得活動限定大禮包。活動詳情點這裡

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