許久不見的朋友們，約在信義區新登場的芯聚苑午餐，品嚐烤鴨，港點，中華料理手工菜。芯聚苑位於新開幕的Att Valley，木作搭配藍色系並點綴橘色，整體風格帶有舒適的時尚感。素來講究食物滋味的朋友如何選在此處？芯聚苑標榜的烤鴨、港點與中華料理，各延請曾在五星飯店任職的大廚主理，大廚功力深厚，烤鴨上桌就讓我們訝異其味美，中華料理手工菜亦不遑多讓，來自五星飯店的大廚功力深厚，鎮江陳醋牛筋是沉穩優雅的酸香，山楂糖醋咕咾肉外有蜜脆薄層，入口甘味恰到好處，酸湯金椒花鮫筒軟彈帶糯，酸意輕盈明亮。雖說我在中途吃到豐美的清湯佛跳牆已感飽足，但港點端上時仍想嘗一口，一嚐又多吃了好幾口。甜點端上銀耳與芝麻球，銀耳糯黏綿柔，非常喜愛。午餐很美味，會再訪芯聚苑。
午餐來到芯聚苑，覺得這裡是舒適的時尚感。
桌上小菜我最喜愛這盤皮蛋，聽說是需要發酵七天的辣椒。
搭配片皮鴨的小黃瓜條、鳳梨與蔥白，醬汁則有特製甜麵醬與冰梅醬。
烤鴨登場，朋友馬上嚷嚷：只有人等烤鴨，烤鴨不等人！烤鴨的香氣好迷人。
師傅俐落片下鴨肉。
片皮鴨猶如盤中富貴花。
蕎麥餅皮放上鴨肉、蔥段、黃瓜，我還是鍾愛甜麵醬。
吃了兩捲。
廣式清湯佛跳牆，湯裡有鮑魚、干貝、花膠、黑玉參、雪玉螺等等，熱湯喝來是恰好的潤而不油膩，原來湯盅上覆蓋荷葉後蒸燉。
酸椒金湯花膠筒，端上後就有鮮明酸香氣息，花膠處理得很好，軟彈帶糯。
一品海鮮豆腐煲，熱氣噴香，砂鍋中堆疊大蝦仁、鮮魷、黑玉參、干貝與西芹，我努力地才挖出裡面的蛋豆腐，豆腐吸飽香氣超可口。
鎮江陳醋牛筋腩，選用澳洲牛腩、美牛牛筋，滷透後再炸、並以特調黑醋醬汁拌炒，牛筋腩吸附深色醬汁，入口軟彈，黑醋醬汁是種沉穩優雅的柔酸。
山楂糖醋咕咾肉是我本想跳過的一道，但是大家都說好吃，一嚐果然厲害咕咾肉的外層有薄脆蜜殼，甘味恰到好處，我覺得山楂功不可沒。
椒麻脆皮豆腐，豆腐油炸後點綴魚子醬，並用椒麻醬汁提味。
豆腐是類似老皮嫩肉的狀況，椒麻醬汁很成功。
片鴨後的鴨骨變身為芋頭鴨架米粉湯登場，澎湃程度是一人一碗後還可以分做三份外帶。
覺得很飽的情況下，港點出現了。
蘿蔔絲餅好燙好好吃！
蘿蔔糕也很優。
鳳爪豐美入味。
豉汁蒸排骨也要嚐嚐。
甜點芝麻球。
芝麻球是豆沙內餡。
還有紅棗銀耳湯，這種品質的甜湯我可以喝完。
芯聚苑｜烤鴨．港點．中華料理
地址：台北市信義區松仁路99號B1（Att valley）
電話：02 2758 2588
