我爸龍龍出錢促成扶老攜幼東京行，龍龍留下看家，妹妹與我家孩子們帶著阿嬤與小表妹出發後，我計畫周五帶我爸龍龍享用無菜單鐵板料理，線上預約選擇11:15分的餐期，24小時內要轉帳付訂金(餐費)，我選了1600與2400套餐各一。周五準時抵達，餐檯後方是大片窗戶引入旁邊公園綠意，細簾濾去太刺眼的陽光，看著綠樹枝葉隨風搖擺，覺得景致真好。師傅介紹今天會有15道料理。龍龍享用2400的套餐，多了海膽、南非活鮑魚、與整尾鮮魚(我的是魚片)，主食選項也較多，不過我們都選1600的套餐也有的和牛了。我在明水然樂用餐多次，本次又遇上不少食材新詮釋。
餐檯後方窗戶正好引入隔壁公園綠意。午餐可以欣賞師傅鐵板料理食材，也可以欣賞綠意盎然。
餐具。
漬菜蘿蔔與洋蔥，可隨時添加。今天蘿蔔的表現比洋蔥好。
蕎麥麵與自製番茄醬汁，微酸開胃。
生食級干貝煎至七分熟，佐襯鱈魚鬆與海苔。
煮大根，甜蝦，佐柴魚片與紫蘇鹽。
茭白筍，星鰻，味增清酒醬。
龍龍的這道多了海膽與鮭魚卵。
我的青衣魚肉，佐海藻海苔醬。青衣魚的魚肉紮實Q彈。
龍龍的是整尾鮮魚，盤仔魚，龍龍對魚的品質有滿意。
我的日本生食級花枝，佐毛豆醬。
龍龍則是南非活鮑魚，可以先吃原味，再沾殼中的鮑魚肝醬享用。
龍蝦螯蒸蛋，昆布鹽。
龍蝦頭與蝦膏燉煮葛粉。
龍蝦身佐烏魚子白醬。
檸檬冰沙清潔口腔。
和牛香煎後在鐵網上靜置。
和牛小漢堡，佐蛋黃醬與起司。
A5和牛，五分熟。
龍蝦味增湯。
烏魚子炒飯。
師傅準備甜點。
日式團子與抹茶。
「明水然•樂」無菜單鐵板燒 板橋重慶店
地址：新北市板橋區重慶路251號1樓
電話：(02) 2955-8933
