●蝴蝶從白堊紀起隨著作為食物的顯花植物而演進，並為之授粉，是昆蟲演進中最後一類生物。
●蝴蝶種群的分布與地區海拔高度、溫濕度環境和植物群落有密切關係。世界上最美麗、最有觀賞價值的蝴蝶，多出產於南美洲亞馬遜河流域、巴西、秘魯等國。
●鱗翅目包括蝶類和蛾類兩大類昆蟲，兩類昆蟲的身體、附肢及翅表面都被有大量的鱗片。
●天氣寒冷的時候，蝴蝶為了保持身體溫暖，會在太陽下展開翅膀。有幾種鳳蝶的翅膀在吸收和「捕捉」陽光方面，效率特別高。牠們的秘訣不只在於翅膀中的黑色素，也在於翅膀鱗片的結構。蝴蝶翅膀上微小的鱗片一層疊著一層，像屋頂上的瓦片。鱗片上有許多蜂窩狀的小孔，也有一行行的脊狀突起物，把陽光導向小孔中。這個精妙的結構能夠「捕捉」日光，使翅膀看起來非常黑，也讓蝴蝶可以很快暖和起來。
●鱗翅目成蟲頭部呈球形，複眼發達。口器為虹吸式口器，即下顎的外顎葉膨大特化為長管狀的喙，喙1~5節，用於從花中吸食花蜜或其他液狀物質，在不用的卷放在頭部下方。有些原始的蛾類，如小翅蛾科的種類，仍保留有可活動的上顎。鱗翅目成蟲的胸部3節癒合，前胸退化較小，呈領狀。
●蝴蝶翅膀上的鱗片不僅能使蝴蝶艷麗無比、還像是蝴蝶的一件雨衣。因為蝴蝶翅膀的鱗片里含有豐富的脂肪，能把蝴蝶保護起來，所以即使下小雨時，蝴蝶也能飛行。
●蝴蝶有5種視錐細胞，比人類多兩種，也就是可以感受除紅光、藍光、綠光外其他兩種我們無法命名的顏色。
●蝴蝶翅膀上的絢麗顏色也是用來警告捕食者它們的毒性。一些顏色是鱗片的色素造成的，但是彩虹般的色調則是由微小鱗片的散射產生，是用來隱藏、偽裝和吸引配偶的。
●使蝴蝶生存下來並長壽以便交配和產卵，它必須飲用。 蝴蝶最受歡迎的飲料是花蜜，含有豐富的糖分，可以提供能量。 但是有些蝴蝶還會從沙子中吸收水分，特別是沿著小溪或河流。熱帶地區的一些物種甚至可以從腐爛的水果或動物便便中提取水分來提取必需的營養素。
●蝴蝶的天敵主要有：螞蟻、甲蟲、鳥、蠅、蜥蜴、蛙、蟾蜍、螳螂、蜘蛛、黃蜂、寄生蜂等。
●胸部下方具足3對，蛺蝶科的有些種類的雄蝶，前足高度退化，失去了行走和停歇的功能。3對足上有化感器，可幫助它們「嗅到」或「嘗到」食物的氣味或味道。
●鱗翅目成蟲的中後胸背部各長有1對膜質翅，分別叫前翅和後翅。在比較進化的種類中，前翅顯著比後翅大，而在比較原始的種類中，前後翅大小相近。
●腹部10節，第1節十分退化。腹末幾節因長有生殖器的原因，形態結構變化很大。一些原始的雌蛾，只在腹部第10節有一個生殖孔，這些蛾類屬單孔類。而98的蛾類，在第8腹節上還有一個交配孔，用於接受雄性的精子，這些蛾類屬雙孔類。
●蝶類的觸角呈棒狀，其中弄蝶的觸角呈鉤狀。大多數蝴蝶的體色鮮艷，有些種的前後翅光彩奪目，十分美麗，具有很高的觀賞性。蝶類是日出性的昆蟲，停歇時前後翅直立豎放在身體背部。蝶蛹多為垂蛹或圍蛹。
●蝴蝶的卵一般為圓形或橢圓形，表面有蠟質殼，防止水分蒸發，一端有細孔，是精子進入的通路。不同品種的蝴蝶，其卵的大小差別很大。蝴蝶一般將卵產於幼蟲喜食的植物葉面上，為幼蟲準備好食物。
●從蛹到成蟲的轉變是蝴蝶生命週期中最顯著的變化，科學家將這種變化稱為變態。 在變態過程中，毛蟲的身體組織被完全重組(在蛹內，毛蟲實際上變成了液體)，以產生從蛹中出現的美麗的成年蝴蝶。
●毛毛蟲生活的主要目的是吃食物並長大。 然而，成年蝴蝶或蛾成年蝴蝶永遠不會生長，始終保持相同的大小。他們主要關心的是尋找配偶，飛到新的地區並尋找合適的植物來產卵。
●蝴蝶的幼蟲身體常呈圓筒形或蛆狀，剛孵化的一齡幼蟲體表具有形態和數目固定的剛毛，稱為一次刺毛，對分類與演化研究很有價值。其後每蛻一次皮即稱為增加一齡，而體表會長出變化多端，數目不定的二次刺毛。幼蟲期總齡數多為四或五齡，也有多達12齡的情形。
●蛹的表面看似靜止不動，其實牠第四至第六腹節是能夠活動的，在這階段蛹內會進行複雜的重組過程，把幼蟲時的器官分解，並組成成蟲的身體。約十天後，成蟲的器官會在蛹內發育完成，接著便是羽化。
●蝴蝶的羽化（Ecdysis）一般在深夜至清晨進行。
●羽化後的成蟲，無論在外形和結構都與幼蟲全不相同，也是我們最熟悉的蝴蝶。成蟲所有器官已發育成熟，具備交配與產卵的能力，繁殖下一代，通常蝴蝶一生只會交配一次。雄蝶會找尋雌蝶交配，交配後的雌蝶會找尋寄主植物產卵，由下一代延續蝴蝶的生命史。
阿猜的抽屜
我們有個十人幫，而阿猜是其中的成員海哥的老婆。所謂的十人幫，其實就是老公在軍旅時代所結識的好朋友。大夥兒每三個月都會固定聚會一次，由當月輪值的人主辦活動，找個定點，走一段路、吃吃飯、聊聊天，分享生活的樂事與見聞。
每次聚會時，阿猜總不忘幫大家準備當季的竹筍。只見她從竹林裡砍下新鮮的竹筍，然後切成一片片，撒上鹽巴之後再分裝為一小包、一小包。
偶爾，她也會撿拾住家附近農夫種植收成後被淘汰的蘿蔔，只見她把賣相比較不好的蘿蔔切成一片片，放些醬油、豆瓣醬裝上透明的玻璃瓶，聚會時一罐罐、一包包送到我們手中，常常讓我們感動不已。她總是淡淡地說：「哎呀，我沒上班啊，所以有時間做這些。」
今天為了淘汰家中的幾隻老鴨，特請阿猜賢伉儷及幾位好友到家裡來。阿猜自帶刀具、砧板和手套，看她手腳俐落地將三隻鴨子放血，我們循著小時候的印象，先拔粗毛、細毛，然後剖肚開腸整理乾淨，最後再把佳餚送上桌。
大家吃得酒足飯飽之際，阿猜說：「我之所以能夠做這些農事、家事，其實也是年輕時所累積的經驗。」
回想起當年結婚時，海哥正任職於軍中，每天需駐防在部隊裡。阿猜只能住在日月潭，和公婆一起開早餐店，每天早上三點起床磨豆漿、米漿、炸油條⋯⋯中午料理完午餐後，還需要到後山撿柴火，挑著沉重的木材回家用來燒水洗澡。孰知忙碌一整天後，還常聽到婆婆碎念：「兒子娶了老婆，沒想到老婆還需公婆養。」
阿猜臨盆時，婆婆剛好有事到台北。海哥因為駐防的關係不在家，隔壁的大嬸來幫忙還不忘叨唸；「妳的肚子都這麼大了，怎麼婆婆還放心去臺北？沒關係啦，阿海的生母會保佑你（原來婆婆是公公的續弦）。」
阿猜懷孕十個月都不曾做過產檢，也不懂生產的細節。她告訴大嬸當天的狀況，大嬸立馬帶她至埔里婦產科，所幸當晚順利產下健康的寶寶。
姓名：陳阿猜（台中市北屯區）
廚 娘 的 年代
生長在清貧年代，手足眾多的家庭裡，能獨自擁有的物品少之又少，自然養成愛物惜物，縱使破爛不堪使用，也捨不得拋棄。
日後，和老公白手成家，事事物物都刻著打拼的記憶，接著生兒育女，記憶群加深加廣，小小的公寓，超載了，老公務實，總喊丟，但我執著著，「丟是愚笨簡化的行為，聰明人是再開創再利用，總有再次發光發亮的機會」。
就這樣退休後，兒子的舊電腦查資料，女兒的烘焙書筆記本做參考，烤箱量杯計時器，娘家庫藏的蒸籠磅秤，新手上路做饅頭，不貪多，一切材料減半，300g中筋麵粉，150g水，6g速發酵母，加上揉、捏、發、蒸。做饅頭，以我30年廚娘的功力，小菜一碟，定是手到擒來。
沒想到，硬是栽了，整整實驗了10次，有的硬得像石頭，有的外皮像人腦，有的差強人意，這些失敗成品，在惜物心態下，改頭換面上桌，也成了我廚房中不能說的秘密。
1. 炒饅頭：熱1小匙油鍋，饅頭切丁，煎至兩面微焦，撒些蔥花，鹽，隨喜的胡椒粉。
2. 饅頭疙瘩鍋：饅頭切厚片備用。起1大匙的油鍋，蝦乾洗淨爆香，下肉片，大白菜，紅蘿蔔片，香菇，1大匙醬油翻炒，加水燒開，調味，入厚片饅頭至微軟，即可起鍋，胡椒粉、沙茶隨喜。
3. 饅頭海鮮鍋：饅頭切厚片備用。適量高麗菜炒軟、紅蘿蔔片炒軟加高湯或清水煮開，放蛤蜊、厚片饅頭至微軟，起鍋前撒蔥花。
4. 泡菜饅頭鍋：饅頭切厚片備用。高湯加入泡菜，肉片燒滾，調味，入厚片饅頭至微軟，起鍋前撒蔥花。
5. 一品饅頭鍋：類似清冰箱，有甚麼殘羹剩肴菜尾皆可入鍋燒滾，再加厚片饅頭至微軟，即可起鍋。
以上各式鍋品，熱熱吃，很療瘉我受挫的心靈，也支持我再試一次的勇氣，終至成功，如今每天吃著手工自製的饅頭，少油鹽糖的麵包，吐司，甜點，幸福又健康。
姓名：陳娟娟（台中市北屯區）
廚 娘 的 年代
生長在清貧年代，手足眾多的家庭裡，能獨自擁有的物品少之又少，自然養成愛物惜物，縱使破爛不堪使用，也捨不得拋棄。
日後，和老公白手成家，事事物物都刻著打拼的記憶，接著生兒育女，記憶群加深加廣，小小的公寓，超載了，老公務實，總喊丟，但我執著著，「丟是愚笨簡化的行為，聰明人是再開創再利用，總有再次發光發亮的機會」。
就這樣退休後，兒子的舊電腦查資料，女兒的烘焙書筆記本做參考，烤箱量杯計時器，娘家庫藏的蒸籠磅秤，新手上路做饅頭，不貪多，一切材料減半，300g中筋麵粉，150g水，6g速發酵母，加上揉、捏、發、蒸。做饅頭，以我30年廚娘的功力，小菜一碟，定是手到擒來。
沒想到，硬是栽了，整整實驗了10次，有的硬得像石頭，有的外皮像人腦，有的差強人意，這些失敗成品，在惜物心態下，改頭換面上桌，也成了我廚房中不能說的秘密。
1. 炒饅頭：熱1小匙油鍋，饅頭切丁，煎至兩面微焦，撒些蔥花，鹽，隨喜的胡椒粉。
2. 饅頭疙瘩鍋：饅頭切厚片備用。起1大匙的油鍋，蝦乾洗淨爆香，下肉片，大白菜，紅蘿蔔片，香菇，1大匙醬油翻炒，加水燒開，調味，入厚片饅頭至微軟，即可起鍋，胡椒粉、沙茶隨喜。
3. 饅頭海鮮鍋：饅頭切厚片備用。適量高麗菜炒軟、紅蘿蔔片炒軟加高湯或清水煮開，放蛤蜊、厚片饅頭至微軟，起鍋前撒蔥花。
4. 泡菜饅頭鍋：饅頭切厚片備用。高湯加入泡菜，肉片燒滾，調味，入厚片饅頭至微軟，起鍋前撒蔥花。
5. 一品饅頭鍋：類似清冰箱，有甚麼殘羹剩肴菜尾皆可入鍋燒滾，再加厚片饅頭至微軟，即可起鍋。
以上各式鍋品，熱熱吃，很療瘉我受挫的心靈，也支持我再試一次的勇氣，終至成功，如今每天吃著手工自製的饅頭，少油鹽糖的麵包，吐司，甜點，幸福又健康。
姓名：陳娟娟（台中市北屯區）
