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    走出廚房--花蓮公正包子
    2010/08/04 22:59:18
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    在老婆大人規劃下,要七天運用鐵路環台灣半島,家裡的廚房只好停伙,吃外面。
      第一站到達花蓮,朋友帶我們到公正街的買包子。據說任何時候都大排長龍。此處共有兩家,一是名為公正包子,一是名為周家包子,兩家都得到馬總統的肯定。我想,由此可知,既是全民總統,可能兩家都不想得罪,失去選票,所以兩家都推薦,但這種思維如果用在施政上,可能會被歸為爛好人,最後無法大刀闊斧作出改革,政治不可能討好所有人,偉大的政治人物應如Benjamin Jowett所言:「不放棄,不解釋,把事情做對做好,笑罵由人。」
      我在兩家包子店觀察一陣子,發現兩家做法一樣,但到公正包子買的人多周家包子很多倍,店內坐客數也差很多。兩家店毗鄰而依,價錢一樣,賣的東西差不多,但顧客選公正包子,究其原因,我想必定是材料不同,口感有差。
      我見公正包子不用排隊,就湊過去,買了兩顆,一顆五元,共十元,大小如雞蛋,比一般的小籠包稍大。熱騰騰的包子很燙手,一口咬下去,果然不同凡響。皮綿,汁多,肉鮮。的確真是好吃,包子吃過很多家,好吃的倒沒有很多。
      對一個饑餓的人而言,不管吃什麼都美味無窮,但對一個已飽食一頓的人,再可口的美味都可能是糟糠。
      到達花蓮,太太的同學美雯來接我們,還作東請我吃了火鍋大餐,肚子已填飽之下,我的味蕾還是受到包子的誘惑而大動,兩個落肚還再排隊買了兩個,人間美味,不一定是大魚大肉。
      太太不吃肉包,真是沒口福呀!









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    1樓. 豔子藤|美食專題作家
    2010/08/05 22:16
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    公正包子子藤最愛的花蓮美食之一!!