小文子的廚房雜記
作家：小文子廚房的雜記
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幾個把蔥花蛋煎得漂亮的技巧
2014
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幾個把蔥花蛋煎得漂亮的技巧
1. 蔥要切得細
2. 蔥花和蛋混合，把蛋汁打得起泡
3. 鍋子和油要熱
4. 蛋汁下鍋凝結後以順時針的方向搖動鍋子
5. 學會翻鍋，來回把蔥花蛋翻面並下鹽巴
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迴響（1） ：
1樓.
電老大
2014
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05
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19
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33
最近下廚房.. 發現連煎蛋 真的需要訣竅捏...
炒個飯....自認 桌上拿柑.. 加上洋蔥. 蛋... 吃了兩口,,,【自作苦吃】..
佩服
Victor
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