淺說澳大利亞的酒 (44)酒石酸Tartaric acid的被發現 - 墨爾本生活部落格 - udn部落格
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作家:墨爾本宅媽 - 台灣人在墨爾本
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    淺說澳大利亞的酒 (44)酒石酸Tartaric acid的被發現
    2012/03/22 21:03:13
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    〈圖片:瑞典‧比利時的國旗和國徽,最早發現酒石酸的人卡爾‧威廉‧希爾】

     

    【最早發現酒石酸的人】

     

    1769年由瑞士化學家卡爾‧威廉‧希爾(Carl Wilhelm Scheele )發明了現代獲取酒石酸的方法。酒石酸最早是在1769年由瑞典化學家卡爾威廉希爾發現的。

     

    卡爾威廉希爾(Carl Wilhelm Scheele1742129日-1786521日),瑞典 - 德國化學家、礦物學家。他出生於德國Germany 施特拉爾松 Stralsund(當時屬瑞典)地方。

     

    卡爾威廉希爾也是氧氣Oxygen的發現者之一,希爾還發現了氯(音路)Chloride、乳酸lactic acid等重要的化學物質。

     

    希爾於1774年,還進一步從氯(音路)Chloride中發現了氯氣Chlorine

     

    希爾在研究軟錳礦(主要成分是Mn的過程中,將它與濃鹽酸共熱,產生一種黃綠色氣體,有強烈的刺鼻氣味,就是現在所稱的氯(音路)Chlorine

     

        

    【圖片:Chlorine 液體氯和片狀體氯 和 粉狀、液體的二氧化氯Chlorine dioxide】

     

    希爾對這種氣體進行研究,但他受當時流行的學說燃素說Phlogiston Theory的影響,未能認識這種氣體的廬山真面目。(後來證明是錯誤的)

     

    燃素說Phlogiston Theory是化學史上解釋物體燃燒的一種學說,產生於17世紀,是一種錯誤和受局限的科學理論。

     

    燃素說Phlogiston Theory這種觀點認為,燃燒是一種分解過程,物質燃燒時,才會釋放出燃素,這是古代化學的最後形態。

     

    18世紀,新的燃素Phlogiston Theory化學概念說明,在燃燒過程時,會發生氧化、呼吸、燃燒、分解等很多化學現象。並和燃素學說雙方支持者展開激烈辯論。

     

    總的說來,燃素為一切可燃物體的根本要素,油、脂、木、炭及其他燃料含有特別多的燃素。當這些物體燃燒時,燃素便釋出,或則進入大氣中,或則進入一個可以與它化合的物質中如灰碴,從而形成金屬。

     

    1740年,燃素Phlogiston Theory理論在法國被普遍接受;十年以後,新的燃素化學概念觀點成為化學的公認理論。

     

    (音路)Chlorine既可以用於消毒、製造鹽酸和漂白粉、製造氯代烴。也可以用於製造多種農藥,製造氯仿等有機溶劑,所以氯氣Chlorine是一種重要的化工原料。

     

    氯氣Chlorine可以作為一種廉價的消毒劑,一般的自來水及游泳池就常採用它來消毒。

     

    但由於氯氣Chlorine的水溶性較差,且毒性較大,及會放出特殊氣味,容易產生有機氯化合物。

     

       

    【圖片:布魯‧塞爾的市旗、市徽、王宮、象徵和諧的雕像】

     

    1956年比利時Belgice 的布魯‧塞爾(英文:Brysel荷蘭語:Brussel法語:Bruxelles)地方,率先把自來水消毒劑,由氯Chlorine 改成二氧化氯Chlorine dioxide後,二氧化氯Chlorine dioxide  開始被全世界廣泛地使用。

     

    現在二氧化氯Chlorine dioxideClO2)依然常代替氯Chlorine使用作為水的消毒劑(如中國、美國等)。

     

    氯的漂白性

    濕潤的氯氣可用於紙漿和棉布的漂白,不同於二氧化硫SO2的漂白性,氯氣的漂白性為不可還原,且較為強烈,因此,不宜用作為絲綢之漂白劑。

       

     

    【圖片:比利時的名產國寶】

    奧黛麗‧赫本(Audrey Hepburn192954日-1993120日),英國女星。

     

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    迴響(6) :
    6樓. 海朗平
    2012/03/24 06:11
    化學課遲到,當掉!
    所以常在游泳池泡水可以美白喔…?

    有些時候氯加太多,游泳後變兔子眼!

    宅媽,您有回上一篇看偶的回應嗎?

    常在游泳池泡水可以美白? ... 嗯....

    ... 想美白... 喝漂白水.... 效果會更強一點兒吧!.....

    看了!是您想找我去荒島的那一篇...是吧....

    墨爾本宅媽 - 台灣人在墨爾本2012/03/24 17:16回覆
    5樓. JKTsai 老鼠嫁女兒
    2012/03/23 17:53
    談酒?
    氯、氯、氯?和葡萄酒有關阿?

    下篇分曉?

    您怎麼這麼死心眼哪?

    會煮飯的... 就不能也同時懂得煮麵...炒米粉了嗎!

    您就這麼認定 ... 我就只能說酒了呀!

    下篇...?不必等下篇啦!咱家在這兒 ... 就非讓您給搞懂不可... 哪有人像您這樣... 總笨的跟蛋似地!

    您給我坐好!聽好了喔...

    說〈葡萄酒〉是說給〈初級外行〉聽的...

    我都已經說完〈酒石〉是怎麼形成的,〈酒石〉中是有什麼成份,是誰最早析出了酒石中的〈酒石酸〉...

    現在已經都要進階到〈酒石酸〉是誰破解了其中的成份,引發後人添加更多不同的金屬成份,造成〈酒石酸〉能在目前對人類做出如此大的貢獻...

    〈氯〉當然跟酒無關,只是最早發現了〈酒石酸〉的人,他也同時發現了氯和乳酸,是他研究化學的多種成就之一....

    會介紹這種跟酒無關的成就,只是加深給人的印象,讓大眾有機會更多層面的認識一個人,增加閱讀的趣味性。

    怎嘛...介紹酒引申的旁義...莫非讓您 ... 想以後改喝氯... 不喝酒了是嗎....

    墨爾本宅媽 - 台灣人在墨爾本2012/03/23 23:20回覆
    4樓. C.S.Julius
    2012/03/23 17:50
    偶來簽到拉~~~

    到!

    嗯嗯嗯嗯~~~

    ㄟㄟㄟㄟㄟ~~~

    喔喔喔喔~~

    好!

    了解!


    在父母的夢想與理想中溺斃了!

    瞭解了喔.... 都明白了... 好!下課! 墨爾本宅媽 - 台灣人在墨爾本2012/03/23 22:43回覆
    3樓. li li
    2012/03/23 08:36
    我來上課了
    我來上課了

    歐森!歡迎歡迎!

    上課?.... 來看文章 ...有這麼痛苦嗎?

    好像 ... 很想翹課的樣子.....

     

    墨爾本宅媽 - 台灣人在墨爾本2012/03/23 15:31回覆
    2樓. 東村James
    2012/03/23 00:54
    漂白
    這個漂白劑﹐可以把我在台灣的六合彩組頭背景票白一下嗎﹖Fox餓餓
    漂白顏色可以用氯,漂白組頭、黑社會老大、大頭目...應該用鈔票! 墨爾本宅媽 - 台灣人在墨爾本2012/03/23 15:39回覆
    1樓. 浮生
    2012/03/22 21:21
    來學習了

    來上課了
    希望不會打瞌睡才好
    我會認真多了解一些
    就是盡量啦大笑

    .................................................................................................

    好啦!

    看的高興,能長知識就好!

    看懂了這篇,可犒賞自己一瓶洋酒!

    看不懂這篇的話,可犒賞自己兩瓶洋酒... 醉醒了再看....

    墨爾本宅媽 - 台灣人在墨爾本2012/03/22 21:53回覆
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