太魯閣族（Truku）是台灣原住民族之一，主要居住在花蓮縣的山區，尤其是太魯閣國家公園周邊的秀林鄉、卓溪鄉等地。他們是台灣16個官方認定的原住民族之一，人口約3萬人（截至2023年），以獨特的語言、文化和傳統聞名。
歷史與起源
太魯閣族原屬於賽德克族的一支，於2004年正式被政府認定為獨立族群。他們的祖先居住在南投縣仁愛鄉一帶，後因生活環境變遷與部落遷徙，部分族人移居至花蓮東部山區，逐漸形成今日的太魯閣族。太魯閣族名稱「Truku」在族語中有「山崖棲息之地」之意，反映他們與山林的緊密關係。
文化與傳統
織布與編籃：太魯閣族的傳統屬於傳統文化的一部分，婦女擅長織布與編織，製作色彩鮮豔的服飾與籃具，圖案常融入自然元素，如菱形紋代表祖靈之眼，象徵保護與智慧。
Gaya（祖靈信仰）：太魯閣族信仰祖靈，認為祖先的靈魂會守護族人，重要祭典如「祖靈祭」（Mlug Ngi）是感謝祖靈與祈求豐收的儀式。
狩獵與農耕：傳統以狩獵（山豬、鹿）與小米、芋頭種植為生，與自然環境共存，強調生態平衡。
音樂與舞蹈：部落聚會常有口簧琴、鼻笛等樂器演奏，搭配傳統舞蹈，展現族人熱情與團結。
花蓮縣秀林鄉位於臺灣東部，是花蓮縣面積最大的鄉鎮，占地1,641.8555平方公里，約占花蓮縣總面積的35.6%，也是全臺面積第二大的鄉鎮，僅次於南投縣信義鄉。秀林鄉以其壯麗的自然景觀、太魯閣族文化及太魯閣國家公園的核心位置聞名，是花蓮旅遊的重要門戶。
達基力部落屋所在為太魯閣族，太魯閣族人重視織布與紋面文化，信仰祖靈並遵守祖先訓示gaya，祖靈祭為重要祭儀。目前部落以花蓮縣的秀林、萬榮、卓溪三鄉鎮為主要居住地，以及吉安鄉慶豐、南華、福興三村，並於中華民國93 年公告認定為臺灣原住民族之一，稱為太魯閣族。
太魯閣族人（Truku）在十七、十八世紀往東越過了中央山脈的奇萊山、能高山、合歡山，到達臺灣東部的花蓮地區，在東部建立了新的家園。在十七、十八、十九世紀的荷蘭、日本與中華民國政府，皆因為太魯閣族人在東部的勢力，而以「大魯閣」、「太魯閣」一詞作為地名、族群稱呼使用至今，並受日文漢字「太魯閣」發音影響而讀為「ta-ro-ko」。太魯閣族往東拓展後，在花蓮立霧溪、太魯閣溪兩岸河谷建立部落，十九世紀末太魯閣族人逐漸往立霧溪中、下游移動，往北到達和平溪流域，往南則發展到三棧溪、木瓜溪、清水溪流域。
曼陀羅花
珊瑚珠
達基力部落屋（Dajili Tribal House）位於臺灣花蓮縣秀林鄉崇德村96號，地處蘇花公路旁，靠近清水斷崖與太魯閣國家公園，交通便利，距離太魯閣僅約10分鐘車程，是體驗太魯閣族文化與美食的知名景點。
一、背景與歷史
達基力部落屋由太魯閣族人郭文貴（郭爸爸）與妻子彭秀蘭（郭媽媽）創辦，兩人於20多年前從一間僅能擺放兩張桌子的小店開始，逐步發展成為可容納30桌的特色餐廳。郭文貴原為國小教師，退休後投入餐廳經營與藝術創作；彭秀蘭則擅長太魯閣族傳統料理，兩人結合美食與文化，打造出兼具自然與藝術氣息的用餐空間。
餐廳名稱「達基力」源自太魯閣族語，意為「石頭很多」，反映崇德村山壁多石的地貌特色。據創辦人之女郭淑娟介紹，當地曾因土石流威脅而險象環生，後經植樹與防護措施，環境已穩定，部落屋成為推廣太魯閣族文化的橋梁。
達基力部落屋-田媽媽風味餐廳，提供太魯閣族風味餐、編織工坊、檜木手工皂工坊、體驗項目有手織帶、搗米體驗、香蕉糕DIY、薰雞體驗、射箭體驗、文化導覽解說、族服體驗
達基力部落屋坐落於崇德村的小山坡上，依山傍海，環境清幽，遠眺太平洋，空氣清新。餐廳以原木、竹林與石材搭建，融入自然元素，戶外用餐區彷彿置身原始叢林，沒有空調，強調與自然的連結。室內空間寬敞，處處可見郭文貴的藝術創作，包括木雕、油畫與石雕，展現太魯閣族的文化符號與創意。餐廳設有專屬停車場，方便自駕遊客，且夜不閉戶，狗兒看家，營造出純樸的部落氛圍。
達基力部落屋，郭媽媽21年來推廣太魯閣族傳統美食創意料理 ，郭老師則在文化藝術推廣上，創造出獨樹一格的原民藝術文化，在清水斷崖旁的小漁村，經營別具自然又富藝術風格的【達基力部落屋】，希望來到達基力部落屋，能品嚐到太魯閣族的風味料理，吃的是太魯閣族的文化餐、餐廳周邊擺設著郭文貴老師原創藝術雕刻及繪畫藝術，坐在漂流木桌椅，看得見清水斷崖及太平洋的無敵海景，聞到的是負離子的自然空氣，聽得到原住民歌謠音樂，體驗得到太魯閣族的文化，以及手工皂工作室。
達基力部落屋不僅是餐廳，更是一個太魯閣族文化體驗中心，提供多樣化的活動，需提前預約。以下為主要體驗項目：
1.文化導覽解說：由專業導覽員介紹太魯閣族歷史、風俗與崇德村的自然生態。
2.幸運手織帶：學習太魯閣族傳統編織技藝，製作專屬手環。
3.搗米體驗：體驗傳統搗米過程，感受太魯閣族農耕文化。
4.手工皂DIY：使用檜木精油或在地植物製作天然手工皂。
5.射箭體驗：模擬太魯閣族狩獵文化，體驗傳統弓箭射擊。
6.七葉蘭薰雞體驗：親手製作太魯閣族特色燻雞，學習料理技法。
7.族服體驗：穿著太魯閣族傳統服飾拍照留念。
達基力部落屋，有各種體驗活動非常有趣與意義。
達基力部落屋 | 搗米體驗
體驗傳統太魯閣族小米麻糬的製作過程，需要拿著很有份量的杵用力的搗喔！需要大家一起共同努力搗搗搗！才能把糯米變成麻糬喔！適合團體出遊一起體驗！
達基力部落屋 | 射箭體驗
傳統的太魯閣族男子需擅於狩獵才會得到認可，狩獵包含了製作陷阱、熟知野外求生的技巧，了解獵物的習性及獵徑還要會分辨植物的可食性等等.......。
套裝行程：達基力部落屋後山導覽＋射箭體驗 250元/人，八箭
適合全家大小一起體驗，有專業導覽員解說示範。
達基力部落屋 | 手工編織體驗
傳統太魯閣族習俗中，女子要擅織才能夠有紋面的資格，也是論及婚嫁的條件。
太魯閣族紋面的傳統習俗代表族群認同、成年、成就及美觀，也是通過祖靈橋必備的「通行證」。因此紋面習俗可說是太魯閣族特有的傳統文化。
套裝行程：達基力部落屋後山導覽＋編織體驗 200元/平織 ; 250元/斜紋織，1人
達基力部落屋 | 太魯閣族文化導覽解說
來到達基力忘憂步道聆聽導覽員的解說，帶你認識太魯閣族傳統生活文化，以及太魯閣族意象雕山石故事，後山植物導覽從產地到餐桌的食農分享，瞭解原住民族「夠用就好」的山林智慧，親臨一趟忘憂步道，彷彿這塊土地發生的故事正在輪番上演。
每日四個場次，每場開放10~30人次
太魯閣族的服飾以白色為主，紋飾為多變化的菱形花紋；菱形花紋代表祖靈的眼睛，有保護族人的作用。太魯閣族具特色的服裝有袖套與貝珠衣兩種，袖套為保護手部的工作衣，上面繡有菱形紋路；貝珠衣與貝珠裙以圓柱狀白貝珠綴飾於衣服上，屬於頭目、族長或勇士穿戴的貴重禮服。
太魯閣族服飾布匹以麻絲為材料，經過紡線、漂白等程序後，製作成為各色交織的布匹，再以布匹當素材製作衣服、衣飾與被單，主要有綠、紅、黃、黑與白色等顏色。太魯閣族語的編織為tminun，是傳統族群婦女的主要工作，編織的器具包括織機、刮麻器、紡線器、軠、盛線器以及理經架，編織材料是從採麻、紡線、漂白、理線等過程完成後，才開始進行織布。
織布機編織布匹，需要一段不短的時間才能完成，因此傳統的村落內，每家戶都隨時處於編織布匹的階段。織布對於女性有重要意義，在學會織布後才能紋面與結婚，也才能通過彩虹橋的考驗，到達祖靈的故鄉。編織除了是日常生活服飾的製作技術外，對於女性也具有成年意義、嫁娶結婚，以及族群識別的多重意涵。 織布是太魯閣族女性重要的技藝。
餐廳後方【山林步道】，導覽五顆雕山石故事解說，以及太魯閣族的食材植物導覽解說，解說員，會帶上山說故事，及太魯閣族的古調歌謠分享與傳統樂器表演。
達基力部落屋，郭老師當一個素人藝術家，把周邊環境可以利用的素材，拿來裝置在餐廳周邊，用漂流木、玫瑰石、大理石雕琢起獨特的風格，後來又拿起畫筆在餐廳的牆壁上到處畫畫，現在變成是知名的油畫家！
郭老師創作藝術，是自學而來，石雕、木雕、油畫盡是，曾經遠赴米蘭世界博覽會及法國巴黎等地展覽他的油畫作品，石雕及木雕作品在機關學校及博物館及中研院皆有館藏，郭老師的藝術風格，是趨向印象派風格，他的色彩表現是自由不設限的，也鮮少為作品取名，郭老師常說，你覺得是甚麼就是甚麼！
達基力部落屋，特色餐廳，從整理土地及開始種樹.種水果之外，郭媽媽在20年前加入農委會的田媽媽家政班，跟著到處上美食的相關課程，一方面郭媽媽將在外吸收到資訊，整理起來融入運用在太魯閣族傳統的美食料理方式，用健康養生又兼具原民風味的餐點設計，調整到大眾可以接受的口味！
達基力部落屋以無菜單料理聞名，主打太魯閣族風味餐，食材多來自自家農地或當地野菜，如野生番茄、南瓜、番龍眼、龍葵、七葉蘭等，強調新鮮與在地特色。菜餚常融入太魯閣族傳統食材，如馬告（山胡椒）、樹豆等，並結合創意手法，呈現獨特風味。以下為常見菜色與特色：
竹筒飯：以竹筒蒸煮米飯，需用石頭敲開，增添趣味，米飯帶有竹香，口感Q彈。
鹹豬肉：太魯閣族經典菜餚，鹹香入味，搭配野菜食用，風味濃郁。
薑黃飯：以薑黃調味，色澤金黃，帶有獨特香氣。
七葉蘭薰雞：以七葉蘭葉包裹雞肉燻烤，散發清香，肉質鮮嫩。
野菜拼盤：依季節變化，提供新鮮山野菜，簡單調味凸顯原味。
餐點按人頭計價（約每人350元起），以合菜方式呈現，份量豐盛，適合多人共享。餐廳無固定菜單，菜色隨季節與食材供應調整，確保新鮮與多樣性。用餐過程中，偶有小貓小狗相伴，增添樂趣。
在達基力部落屋，現在除了有好吃的風味餐點‧太魯閣族的文化體驗與解說導覽‧郭老師的創作藝術空間‧手工皂工作室‧舞鎷咖啡館‧還有瞭望台呦，可以望山與海的美景，以及後山的忘憂步道，用完餐，建議大家可以逛逛周邊的山林環境與戶外的裝置藝術，後山，也種植許多餐廳所使用食材植物果樹，如果想要更了解達基力部落屋，可以預約一場導覽解說，讓解說員告訴您，達基力的故事！
達基力部落屋
官網︰https://dageeli.culture.tw/home/zh-tw
地址：花蓮縣秀林鄉崇德村96號
電話：03-8621033
營業時間：08:00–14:30（僅提供午餐，需提前預訂）
交通方式：
自駕：沿台9線（蘇花公路）行駛，至崇德加油站對面，循指標上坡即可抵達。
大眾運輸：搭乘北迴鐵路至崇德站，轉計程車約5分鐘；或參加太魯閣國家公園包車一日遊，常包含達基力部落屋作為用餐地點。
注意事項：餐廳人氣旺盛，假日或旅遊旺季建議提前訂位；部分體驗活動需預約。
七、遊客評價與建議
根據網友與旅遊平台（如Tripadvisor、愛食記）的評價，達基力部落屋平均評分約4.1分（滿分5分），以美食、環境與文化體驗獲得好評。遊客讚賞其道地的太魯閣族料理、親切的服務與自然的用餐氛圍，但也提到以下需注意之處：
餐廳僅中午營業，時間較短，建議安排上午或中午到訪。
無菜單料理可能讓初次造訪者不習慣，建議與服務人員確認菜色或預算。
戶外用餐區夏季較熱，需做好防曬或選擇室內座位。
八、周邊景點搭配
達基力部落屋位於秀林鄉崇德村，鄰近多個知名景點，適合規劃一日遊：
清水斷崖：距離約5分鐘車程，欣賞壯麗的海岸線與斷崖景觀。
太魯閣國家公園：約10分鐘車程，探索峽谷、步道與自然奇景。
崇德沙灘：鄰近餐廳，適合散步或觀海。
台泥DAKA園區：結合生態、教育與休閒，適合全家出遊。
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