一菜一格?百變川味
蜀山國賓?川式傳奇
正宗道地的老字號川菜廳，是令許多老饕流連忘返的美食殿堂，選用頂級新鮮的食材搭配主廚好手藝，做出道道讓人難以忘懷的料理，展現五星級的美味水準，是愛吃辣的您不可錯過的餐廳。
麻辣牛三寶(牛筋、牛肚、牛肉)
含有豐富膠原蛋白的牛筋、軟Q有嚼勁的牛肚與彈嫩牛肉，吸飽鮮香麻辣的滷汁，口感極佳且不油膩，讓您胃口大開。
川燒明蝦球
彈牙的明蝦肉上淋上特製的濃郁醬汁，濃郁的海鮮與香麻氣息席選您的味蕾，讓您吃完回味無窮。
精美拼盤(椒麻雞、蒜泥白肉、美味豆魚)
清爽的蒜泥白肉、開胃的椒麻雞與香濃豆魚，山珍海味一次滿足的拼盤，精緻的份量即使是女性吃也無負擔。
酸辣海鮮湯
擔擔麵
白玉蒸石斑
水果杏仁豆腐
【台北國賓大飯店《川菜廳》】
位於十二樓的川菜廳，多年來一直維持著國內正宗川菜的優良口碑，不僅讓中外老饕慕名前來，更傲視國內飯店業界，是五星級飯店中少數以川菜為主的餐廳之一。
川菜廳擁有絕佳視野，暖色的設計風格，再加上柔美燈光，更顯溫馨雅緻，另有各式包廂因應大宴小酌等各式需求使用。
