台東美食地圖--傳廣路的發財車。吳記蔥油餅 - 25度c的空白 - udn部落格
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    台東美食地圖--傳廣路的發財車。吳記蔥油餅
    2016/11/07 10:48:54
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    旅行台東必讀：台東深度旅行書籍<緩慢。台東。旅>與<寂靜。京都。台東>

    每個台東人應該心中都有一間自己愛的蔥油餅店吧!我想!

    很奇妙，台東市小小的，但有好多賣蔥油餅的店，人口不多的台東市，為何如此喜愛蔥油餅，還真是讓人覺得有趣。

    台東最負盛名的蔥油餅，就是台東海濱公園的黃記蔥油餅了，不過隨著名氣變大，總是排著長長的隊伍，所以也就很少去了，上次有推薦大家，如果想吃海濱黃記蔥油餅的味道，又不想排隊的話，可以去仁和街另一間黃記蔥油餅，味道幾乎一樣呢!

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    每個台東人應該心中都有一間自己愛的蔥油餅店吧!

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    這間在台東傳廣路米巴奈對面的吳記蔥油餅，我想一定也是不少台東人的心頭好。

    吳記蔥油餅沒有店面，是一輛發財車，每天下午會來這裡賣，有時候會休息，這裡的蔥油餅就是傳統北方的那種一大張一大張的蔥油餅。

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    你點了之後，老闆才會把蔥油餅麵團攆開，手腳俐落地將攤平成一大張的蔥油餅麵皮放入油鍋裡，熟捻的算好時間翻面。

    每次站在老闆旁邊，看著他煎著蔥油餅的味道，真是令人煎熬呀，好香。

    如果你是加蛋，這裡的做法是打成蛋汁，等蔥油餅起鍋前，再把蛋打入鍋中。

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    剛起鍋的蔥油餅，再用刀子切成四等分，再對折，再切成四等分。

    那個切下去酥脆的聲音好誘人。

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    吳記蔥油餅最美味的地方就是酥脆的滋味，帶著淡淡的蔥香，還有恰到好處的嚼勁，也是在台東市我最愛的蔥油餅滋味呀!

    位置：台東傳廣路和中興路交叉口附近
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