台灣目前還在製糖的糖廠有兩廠，一是雲林虎尾糖廠，另一是台南善化糖廠，目前善化糖廠生產的是二砂，西元1961年才改稱善化糖廠，1904年時是台南製糖所，1909被日本人合併改名台灣株式會社灣裡糖廠。

巍峨的善化糖廠煙囪

因這百年歷史煙囪臨時起意到善化一走

2月17日、18日因為台南市文化大學春季課程在永康圖書館舉行台南日治初期糖業史課程，去聆聽才知道善化糖廠，經施良達老師的攝影紀錄看見善化糖廠巍峨煙囪的英姿，於是決定2月19日前往善化糖廠一窺其真面貌。

自善化車站走到善化糖廠約4公里，經市場漫遊後繼續前進進學路，經過慶安宮後殿狹窄小路後就是寬闊的大路，一路汽車行駛速度非常快，在與車爭道下走來也膽戰心驚，還好車子不多。

沿路看到善化國小、善化國中、溪尾教堂，一直到盡頭岔路的溪尾森林公園這段路雖筆直單調卻觀賞了不少植物花卉。

溪美就是溪尾

以音改字

溪尾森林公園的小葉欖仁樹

這條路有橘線公路可以往佳里麻豆玉井，公車班車不多 ，放棄搭乘。

到善化國中時期校門有沈公光文教學處遺址紀念碑，昔日明鄭時期鄭氏王朝聘大臣沈光文為教育文化顧問，他成立私塾教導詩書開啟善化文風可說是臺灣的至聖先師孔子。

慶安宮有沈光文文物紀念館，善化糖廠也設置光文會館與南亭園的曲水流觴，這是善化歷史不僅從清朝算起是自明鄭時期開始的證明。

夏季豔陽下走路一定很辛苦，還好二月的天氣雖熱也不酷暑以致大汗淋漓，走到腳痠時終於看到一片綠意，那是好幾十棵高聳小葉欖仁樹所築構而成的森林公園，只有樹與幾張椅子，簡單又深幽，坐在那望向空中，小葉欖仁樹的樹梢非常詩意浪漫。

走出森林就可以到善化糖廠，善糖國小在隔壁，是新春年假?還是已過製糖時段?沒有糖香浮沉空氣中。

那根巍峨的善化糖廠煙囪隱約被高聳的椰子樹遮蔽，一進糖廠看見廳舍餐廳，火鍋料理，還沒進去餐廳門口已張貼座位已滿，餐廳內已飄著濃郁麻油雞香，惹人垂涎。

後側好幾棵碩大芒果樹矗立著，已結果未熟紅，再轉深緣及水園區，日式紅磚宿舍已改烘焙屋、咖啡廳與火鍋餐廳。

廳舍餐廳前碩壯的芒果樹

深緣烘焙屋賣麵包、鳳梨酥，因電視劇(我的婆婆怎麼那麼可愛)在此取景，以致爆紅吸引很多婆婆媽媽來此買麵包，店家還規定每人只能買兩盒。

對面則是及水火鍋進去先訂位免得向隅，排到下午一點多才有座位。

繞去單身宿舍那看看，當然是來賓止步，宿舍簡陋可以感受歷史氣息。

再繞去光文會館，因佈展沒有開放。

糖廠文物館附近是冰品販賣部，吃冰是到糖廠必去的 ，買了洛神花、花生、牛奶冰淇淋，善化糖廠冰種類沒有花蓮光復糖廠多，冰淇淋濃郁好吃。

悠悠坐著吃著美味的糖廠冰淇淋，不疾不徐遠眺善化糖廠煙囪實在幸福 。

園區來了好十幾位七、八歲左右的小朋友，他們吃完冰，活力無窮奔跑著，對著一位約五十幾歲的女士喊老師，看來是安親班戶外出遊，我問一位小男生他說的，說完要跑走時還對我說再見，真是有禮貌。

手機訊息及水火鍋店通知可以用餐，吃了酸筍豬肉鍋，頗開胃，是吃火鍋以來沒嚐過的湯頭，尚有酸白菜湯底與老菜脯雞湯底口味。

日式紅磚屋宿舍改為餐廳復古典雅，用餐的客人不少，吃後走到沈園與南亭，內有沈光文事蹟介紹，還有王羲之蘭亭序的曲水流觴造景，因要收費沒入園，也因時間不足矣。

出園，又沿著來時路走回善化車站。

糖廠宿舍

及水就是台語很美的意思

酸筍鍋很開胃好吃