 |
| 產銷履歷認證，60年的古法傳承技術！日本饕客最愛，正港台灣「烏金」！頂級手工嚴選野生烏魚子禮盒，純正台灣製造，傳統手工製作！嚴選3年以上特級烏魚，新鮮美味，口口綿密彈牙，送禮.. 售價:629  |
| 搜尋參考資料: 1.GROUPON 台灣 | 酷朋 來自烏魚子的故鄉－雲林 ... www.groupon.com.tw/dealpage.php?id=41142&widgetid=...Translate this page 產銷履歷認證，60年的古法傳承技術！日本饕客最愛，正港台灣「烏金」！頂級手工嚴選野生烏魚子禮盒，純正台灣製造 ... blog.udn.com/fgl1v212/20208297Translate this page 來自烏魚子的故鄉－雲林！頂級手工嚴選野生烏魚子禮盒！-宅配 ↘精選↘ 2014wiki.org/201408/yun-lin-wu-yu-zi-li-he.htmTranslate this page groupon 台灣 | 酷朋 來自烏魚子的故鄉－雲林！頂級手工嚴選野生烏魚子禮盒！-宅配 f0go12.pixnet.net/blog/post/297431836-週末放假就到【六福...Translate this page 來自烏魚子的故鄉－雲林！頂級手工嚴選野生烏魚子禮盒！-宅配 售價:629. 產銷履歷認證，60 ... reader.roodo.com/gigi_blog/archives/7145937.htmlTranslate this page 來自烏魚子的故鄉－雲林！頂級手工嚴選野生烏魚子禮盒！-宅配 ... 來自烏魚子的故鄉－雲林！頂級手工嚴選野生烏魚子禮盒！-宅配 |
頂級手工嚴選野生烏魚子禮盒 ● $629 <免運>享原價 $980 ➩ 約2兩 - (2片/盒) ● $1138 <免運>享原價$1700 ➩ 約3.5兩 - (2片/盒) ● $1380 <免運>享原價$2000 ➩ 約4兩 - (2片/盒) ☀ 以傳統手工製作，以天然東北季風及日光曝曬，烏魚卵無腥味卵形大顆
臺灣的烏魚，來自大陸北方沿海。每年冬至前後十天，成熟的烏魚都會大批集結，洄游南下台灣西南部海域產卵，到達雲林縣沿海時，正是最肥美、母烏魚卵巢最成熟且尚未產卵的時候。 .jpg) ☀ 烏魚子製作過程 ☀ 烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。 ☀☀ 得獎經歷(想看新聞報導請點此) 60年的古法傳承技術 2007年榮獲雲林區漁會烏魚子評鑑比賽~頭等獎 2008年榮獲全國烏魚子評鑑比賽~銅牌獎 2009年榮獲嘉義縣烏魚子評鑑比賽 ~特等獎 2010年取得雲林縣農業首都標章 ☀ 烏魚子的美味吃法 ☀ 烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。 。油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後，切成薄片。 。香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置１—２分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏２００度烤約３—５分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後，切成薄片。 。酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約５０ｃｃ的米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。 【商品規格】 約2兩±5%/片，2片/盒 約3.5兩±5%/片，2片/盒 約4兩±5%/片，2片/盒 備註： １、料理烏魚子時，毋需剝膜，否則易使魚子散開或是過熟。 ２、切好之烏魚子薄片，配上蒜白及白蘿蔔片時，風味更佳且不黏牙。 ３、吃剩的烏魚子，可置於乾凈的塑膠袋內，並放入冰箱內冷藏保存。下回可直接取出食用。若再以少許米酒煮過，味道更佳。 |
※其他推薦※
資料來源：GROUPON |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
