蘿蔔錢手工日頭曬ㄉ喔 ! ! !
白雲片片ㄉ點點滴滴 . . .
保存法 : 白雲片買回* *需冰箱(冷藏喔)* *
冷藏是保持日曬ㄉ白雲片不致於變黑 ,
白雲片可冷藏放置更久 , 但脆脆口感 ,
是不會變ㄉ喔 ~ ~ ~
清洗法 : * * *千萬不可浸泡喔* * *
白雲片ㄉ清淡香味、甜味會泡掉唷 . . .
先將熱水浸溼後 , 快速拿起放置一會兒 ,
白雲片會慢慢ㄉ展開後 ,
再用清水沖洗泥沙、乾淨即可喔 . . .
水煮法 : 選擇胛心肉ㄉ頭端肉 ,
此肉不肥而不膩、脆脆ㄉ .
與白雲片一起水煮為最佳拍檔 ,
水煮至肉片熟透後 , 即可起鍋囉 !
雙脆口感 , 搭配* * *客家金桔醬* * *
更是絕配唷 ! 千萬不可久煮喔 ~
白雲片片煮好後 , 放置太久都會影響口感喔 !
一起享受幸福ㄉ滋味吧~ ~ ~
★想要湯品更甜、美味更升級 . . .
有雞高湯 & 排骨高湯 , 是最佳配角喔 !
* * *湯頭* * *必需先熬成高湯唷 ~ ~
★白雲片片每包可煮20人份量喔 !
清洗乾淨再切為小段片.
