980127外婆的年夜菜 - 祥靜嬉遊記 - udn部落格
祥靜嬉遊記
作家:何小靜
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    980127外婆的年夜菜
    2009/01/28 22:00:38
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    迴響:2
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    今天回外婆家吃年飯,

    果然很膨派的準備了一大桌,

    中間那鍋湯「魚丸湯」,魚丸顆顆像棒球一樣大,

    多的快滿出來,湯頭鮮美更不在話下。

    從右一的蝦子,隻隻新鮮肥美,

    順時針方向數來,就是醉雞,清爽的口味帶著酒味,

    令人不想沉醉也不行呢~

    再來是米粉炒蝦仁,QQ的口感加上蝦仁入味,

    真想一口接一口~

    筍干豬腳,筍干酸脆加上豬腳嫩而不肥貳,十分下飯。

    宜蘭鴨賞,黑胡椒和煙燻的口感,風味十足。

    接著黃金鱈魚,

    我特地問了外婆怎麼可以把魚煎的如此金黃美味呢?

    外婆說先把鱈魚洗乾淨瀝乾,抺些許鹽巴、太白粉,

    再用慢火烹煎,就可以變成金黃色囉~

    而且鱈魚肉質很嫩,又沒有魚刺,真是好看又好吃~

    青花椰炒花枝,加上紅蘿蔔切片,好吃~

    爉腸白菜,白菜燉的很爛,蛋黃爉肉的口感也很特別,

    也很適合配飯,真是讚呢~

    過年最愛回外婆家,吃著外婆滿滿的愛心,

    以及跟外公、外婆、阿姨及舅舅等久未謀面的親人吃年夜飯,

    這是任何飯店都無法提供的美味年夜飯呢~

     

     

     

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    迴響(2) :
    2樓. 烘焙小模女( Alice ching )
    2009/01/29 10:11
    小靜

    新年快樂

    外婆的年夜菜真澎湃

    1樓. 維清緝熙
    2009/01/29 06:15
    新春大好!
    年夜飯跟家人一起吃家常菜最好了 ^^ 新年快樂!!
    Abka Manju Be Aisilambi
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