空姐改賣滷肉飯 傳三代古早味 - 非凡美食大探索 - udn部落格
非凡美食大探索
作家:美食大探索
文章分類
    Top
    空姐改賣滷肉飯 傳三代古早味
    2011/04/19 13:54:55
    瀏覽:236
    迴響:0
    推薦:0
    引用0

    空姐改賣滷肉飯 傳三代古早味

    更新日期:2011/04/18 12:01

    一位擁有13年資歷的空服員吳芊麟,放下高薪的空姐光環,靠著阿嬤祖傳的古早味滷肉飯,小小一碗的滷肉飯,創下一個月50萬的營業額。

    大火快炒15斤的肉燥,這位曾經待過長榮、瑞聯和國泰航空,有13年空服員經驗的老闆娘,現在洗手做羹湯,打拚台灣古早味。

    遨遊世界20多國,如今放下空姐光環,走進油膩膩的廚房,為的是阿嬤祖傳的滷肉飯不能失傳,運用豬頸肉、後腿肉和豬皮3:3:3的比例,不加中藥包,單純加入油蔥酥、醬油和冰糖,就是一鍋滷肉。

    好滋味熱騰騰的一碗滷肉飯,征服老饕的味蕾,從空姐到滷肉飯老闆娘,靠著平價庶民美食,闖出一片天。

    回應
    發表迴響

    會員登入