*騰雲駕霧的包子* - 彩虹村村姑的記憶碎片 - udn部落格
彩虹村村姑的記憶碎片
作家:彩虹村村姑
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    *騰雲駕霧的包子*
    2007/12/29 15:41:10
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    自古以來,包子與饅頭始終是兩個相依為命的個體

    也是陪伴每個人童年的地方小吃之ㄧ

    不知道從什麼時候開始~鹿港吹起傳統糕餅與包子饅頭風

    令人印象深刻的就是"巧味珍"&"阿振肉包"&"老龍獅"

    站穩鹿港包子舖的前三名名次

    今天趁著下看8度的寒流還沒襲擊前

    頂著大太陽到鹿港天后宮參拜一下祈求明年有個好的開始

    當個進香團之前,走在滿是特色小吃的街道上

    看到了門外擠滿購買民眾的包子店就是"巧味珍"

    最具代表性的另類賣點"鹹蛋糕"

    大方的店家還會讓每位路過的民眾試吃

    有菜圃&肉鬆兩種餡料

    最吸引我的是菜圃口味

    上下層微甜的蛋糕體夾著炒香後微鹹帶點濕潤的菜圃

    正好消除蛋糕在口中佔有的空間感

    每一口鹹甜交錯,更滲透出蛋糕的香甜與菜圃的鹹溼

    再來是剛出爐的古早味包子

    白白的麵皮騰雲駕霧的從蒸籠裡出籠

    摸起來像是小嬰兒的屁股一樣細緻柔軟

    輕輕掰開~附含許多湯汁的肉餡巴不得馬上用嘴去盛接

    就是不想漏掉一絲絲美味

    最後就是鎮店之包"刀疤菜包"

    因為外皮上的褶痕而有此命名

    從外型特殊吸引人之外內餡除了很有嚼勁、清脆又爽口的高麗菜

    還暗藏玄機令人口口滿意的"蓮子"助陣

    其他還有散發濃郁芋香的芋頭饅頭、甜而不膩的紅豆饅頭

    令人食指大動的蔥花捲以及聞的到真正牛奶香的牛奶饅頭等等都廣受歡迎

    這一趟來鹿港~真的是滿載而歸..

    我想~來天后宮拜拜祈求的應該是別越來越有福態才對哈哈~

    不過鹿港那麼多美食~想禁口真難....

    店名:巧味珍包子舖

    電話:047-769448

    地址:彰化縣鹿港鎮中山路406 (天后宮旁)

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    迴響(1) :
    1樓. 克里斯。李
    2008/01/03 18:45
    我是
    彰化人喔
    哈哈那你更應該要去那彭場啦!!超好吃的唷!!!^^a 彩虹村村姑2008/01/03 19:50回覆
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