德州小騎士炸雞隊五、六年級生來說應該不陌生，但是一度消失的〝德州小騎士炸雞〞後來又在高雄重新出現了，位在瑞豐夜市附近的這家德州小騎士炸雞已經開了好幾年。

    店裡的空間非常大，座位劃分成三區塊，後方還有舒適的沙發椅，基本座位都是四人一桌，當然如果是三五好友要一起聚餐的話，也可以直接併桌。

    德州小騎士的點餐方式採自助式，在menu上勾選再到櫃檯點餐，和現在速食店直接在櫃檯點餐形式有些不同；因餐點採現點現炸的，所以點完餐後先取飲料，其他餐點在製作完成後，會由店員送上來。

    德州小騎士的玉米濃湯喝起來不會粉粉的，而且還有玉米香甜口感，裡面的料也不少。

    炸雞不管是哪一個部位都相當的好吃，鮮嫩多汁肉大塊，外皮裹的粉又少又薄，少了油膩感。

    小騎士勁辣味雞腿堡是份量十足的漢堡，裡面有夾蕃茄片、生菜、沙拉醬，還有厚實的雞腿排，吃起來有著炸雞的脆度。

    薯條是比較粗壯的波浪薯，炸得外酥內軟，沒有過多的調味，即使不沾醬也很好吃。