自淡水渡船口走去這條巷弄，人潮就沒渡船口前洶湧擁促。穿出去有家傳統麵店叫阿娥切仔麵，淡水每家飲食店幾乎都濃妝豔抹俗麗不少，就只有阿娥切仔麵依然樸素沒多大改變。 

鄉間小路紙火鍋也是一樣，不變的裝潢還是一樣古樸典雅。竹製的座桌椅、竹製的花器、竹製家具的樸實內斂氣息彌滿整間餐廳。 

一直以來只要我回淡水撿拾我過去在淡江悠然的歲月時光回憶，我都會走到這家鄉間小路看看。雖然每次走去並未飽腹一餐，對餐店裡悠緩愜意氣息很是眷戀。 

遊人到淡水有的匆匆一過，有的選擇西式餐廳啜飲咖啡、聆賞歌唱或是倚著長椅欣賞墜落的殷紅夕陽或煙渺水面或慈顏觀音，而我卻會選擇這家紙火鍋。 

我很早就認識鄉間小路紙火鍋了，約有十多年的光陰。最早是和我淡江同學來此敘舊又約過過去曾經共事過的老同事在此餞行。這些飲食剪影已逝去十多年，這日再來緬懷情意。友情友誼雋永陳年，一經歲月洗鍊，相忘的或永懷，自在歲月大河裡奔騰和沉潛。 

試煉出的金塊，產生的友誼光芒將我往後空寂生活做一點綴，那點綴如樹上的鮮花，碧綠中倒也有紅黃繽紛，讓老後記憶多添活潑曼妙喜悅歡欣。 

小小的鍋子套上日本進口的火鍋紙，裡面湯滾料熱。盤子中的生菜，尚有萵苣菜、金針菇、玉米、豬肉片、雞蛋、豆腐和蛤。飯或冬粉一碗。醬料店家自行調好由廚房端出。 

店家親調的沙茶醬料

                                 這套是魚露原味豬肉鍋要價280元

紙火鍋的火苗並不猛烈，我倒喜歡這樣的火候，不猛不烈象徵中庸之道。凡事從容自在也隨意。湯鍋中有片九層塔甜不辣味美芳香下飯極妙，魚板、金針菇沾上沙茶醬料徐徐入口滋味新鮮美味。 

弱水三千只取一瓢，這一瓢當然要精采，就在你能捨棄多且無止盡的取食。外面許多吃到飽的火鍋餐店我是敬謝不敏，食材多樣且大量但不精不細入肚是項身體負擔弄巧成拙可是飲食蠢事一樁。 

如玫瑰色澤的肉片經過熱湯涮過滑嫩美妙，油脂如雪花糖綿密，不需松阪不需神戶即可滿足我胃腸大地。 

入冬之際寒意凜冽到此淡水河畔，走累了，看累了，不妨在此歇停腳步，讓鄉間小路暖暖的紙火鍋溫暖你肚腹，也讓這裡的安靜暫時脫離淡水渡船頭的洶湧沸騰人潮。

註明--鄉間小路位於淡水中正路11巷34號。電話--02-86318688