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中國時報【吳柳蓓】
一個盤子從東邊傳到西邊，再從南邊轉到北邊，各自夾妥要吃的份量再遞回去。這種遞菜的動作看在中國人眼裡簡直粗魯、不合時宜，而中國人愛吃卻要忍住的作態在他們眼裡才是矯情。
過年前一星期，我跟母親在skype閒話家常，她突然冒出一句話，「妳哥哥弟弟年節工作緊，沒辦法提早載我回彰化，不提早回去，年菜沒人買，清潔沒人做，怎麼辦？」母親自顧自說的當下，我能感受她的坐立難安，心裡雖然不捨卻也愛莫能助。除夕的前一天，母親的情緒更顯不安，三十分鐘的視訊，只聽見她不斷重覆「屋子很髒，年菜沒買」這八個字。她是傳統鄉下婦人，沒有年菜就無法祭祖，沒有祭祖就是忤逆，身為長媳的她一直過不了偶爾當「逆媳」那一關，不管我如何說破嘴皮，她還是無法相信「祖先沒在我們家圍爐一定會去其他親戚家吃」的肖話（是不是肖話也無法證實）。
結束視訊，換我坐立難安，關於年菜這件事，母親算是走投無路了。我點開小學同學的臉書，連結到童年鄰居「阿標辦桌」的粉絲頁，沒有意外，年菜預定已經截止了。不過我天生厚顏，立刻打了一通越洋電話到阿標家裡，接電話的是阿標老母，聽見我要訂年菜，立刻把阿標喊來。阿標來了，可能正嚼著檳榔，口齒不清地說，「明晚就要呷團圓飯了，哪裡還有年菜。」我不肯放棄，低聲下氣的請阿標隨便給我四道菜就好，但是一定要有魚、有雞、有蝦、有冷盤。糾纏到最後，阿標竟然在沒有材料庫存的情況下答應給我魚、雞、蝦以及冷盤，表現得非常體貼大器有人情味。總之，母親順利在除夕當天從阿標家取到四道年菜，總算維持住她那傳香數十年的孝媳美名。
中國人重視吃，在吃這件事上展現人情之美，西方人說，中國人的人情SALE太曲折繚繞，面子、裡子常對不上，比如說，吃飯的禮數。長輩教導孩童舉筷不能伸向太遙遠的盤子，就算慾望滿喉，仍然要守住規矩。西方人不作如是想，不管菜盤如何遠到天邊，他們還是請人將盤子遞上來，有時聚餐人數太多，一個盤子從東邊傳到西邊，再從南邊轉到北邊，各自夾妥要吃的份量再遞回去。這種遞菜的動作看在中國人眼裡簡直粗魯、不合時宜，而中國人愛吃卻要忍住的作態在他們眼裡才是矯情。
寫年菜，再牽扯到飲食文化其實是因為看了一齣辦桌的連續劇大為感動而落文。劇中的爸爸是一名失明的鄉野總鋪師，只要鄰里嫁娶或是寺廟活動，一定請這位總鋪師到場指揮，這一家人包含總鋪師在內總計五口，一年到頭過著四處幫人辦桌的忙碌日子。劇中，這家人生活不富裕，感情卻十分緊密融洽，就算再緊湊奔忙，仍然可聽見不時傳出的幸福笑聲。日子苦，全家一起苦，是苦也回甘。
有人說有錢人有福報，前世好人好事做太多，這輩子來享福。殊不知有錢只是福報的其中一種，擁有鉅額財富卻骨肉分離眾叛親離，失去友誼失去人格，這種有錢不能算是福。當一名平凡人，妥善經營家庭，保持親友情份，心有餘做公益，就算終生財富平庸，生活能夠篤實安定，這種福才是真福。
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