2014－0110花蓮榕樹下麵店

地址：花蓮市中華路 453 巷9號

電話：(038)527-758

營業時間：07：00~13：30

這家位於花蓮市已被拆除的舊田埔車站附近，連店名都沒有的古早老麵攤，有著一棵百年大榕樹做招牌，據網路資料是1976年開業的，至今已有30幾年歷史了。這家麵店瀰漫古早的手工味道，廣受不少在地老饕的喜愛。

門前有一塊空地 很好停車。

擺放小菜的櫥櫃是傳統木框加上綠色紗網，麵糰一團一團的堆成小山，整個就很有古早味。

用餐區頗大，生意真的很不錯，除了本地人來捧場外，外地客來尋美食的也不少。

這間店的另一個特色就是除了「麵」跟「湯」有標示價錢，其餘的小菜一律以實價計算，因此永遠不知道今天叫的這盤小菜明天的價格是多少。

這間店最有名的就是豬血湯和乾麵，乾麵是屬於不Q的白麵，非常古早味，油膩適中，肉燥香味撲鼻，但鹹度好像重了點。

網路上推薦料好實在的豬血湯，味道不膩，湯頭滑嫩新鮮，超級大塊的豬血搭配韭菜，毫不乾澀，沾醬料，風味更佳，值得推薦。

接下來是小菜的部份，深受民眾歡迎，因為我們到時已快接近收攤的時間了，小菜選擇性不多，但我們還是點了豆乾、滷花生、滷海帶等，滷的又香又入味，紮實好吃。

店家先送上特製沾醬(九層塔蒜蓉醬油)，醬中綠綠的小點是切碎的九層塔末，濃郁特殊的香氣，不管什麼小菜沾一下，都變得相當可口。

腿扣肉，雖然份量不多，但是不油不膩，好吃。

土雞肉，店家說雞是吃玉米長大的，肉質嚼勁十足，沾醬好吃。

地瓜葉也是很大一盤。

平凡的攤位可不是每一樣小菜都很平價，有些切料其實不便宜，像是白斬雞、腿扣肉單價就比較高，所以點菜之前還是問一下比較好，才不會結帳時還要心驚膽跳。

沒有任何的宣傳，簡單的口味，卻能讓在地人在大樹下悠閒的享受真正的美食，這就是花蓮最樸實的生活，下次到花蓮，不妨多約點人，來這裡吃吃最傳統的幸福美味。